茯苓是多孔菌科的一种真菌属，它是一种木材腐朽真菌，但具有陆生生长习性。它以形成类似于小椰子的大型、持久的地下菌核而闻名。这种菌核被美洲原住民用作食物来源，以备食物匮乏之需。它也被用作中药中的药用蘑菇。茯苓被称为茯苓，在7月至9月之间采集。茯苓表面内层微红色者为赤茯苓，表面内层白色的者为白茯苓。因云南产茯苓名贵，故又称云南茯苓（云岭）。采收后，阴干，切片，生用。
玉灵、茯灵、万灵桂、茯菟、茯苓神、伏灵
主要成分为茯苓多糖体（例如：羧甲基多糖）和不溶性膳食纤维。
茯苓常寄生在松树根上，形如甘薯，球状，外皮淡棕色或黑褐色，内部粉色或白色，精制后称为白茯苓或者云苓。
生于松树根上。
中医认为茯苓的功效在于主胸胁逆气、忧恚、惊邪、恐悸、心下结痛，寒热烦满咳，逆口焦舌干。茯苓利尿，久服安魂、养神、耐饥、延年。
茯苓可用于治疗水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。
茯苓副作用有过敏反应、血糖升高、尿频、肠胃不适、口干等。
用水浸泡，洗净，润后稍蒸，及时切取皮和块或切厚片，晒干。
