花生又名落花生，落花生是豆科落花生属植物落花生Arachis hypogaea L.的成熟种子。而豆科落花生属植物Arachis hypogaea L.的根（落花生根）、茎叶（落花生枝叶）、果皮（花生壳）、种皮（花生衣）及种子榨出之脂肪油（花生油）均可供药用。花生壳是一年生草本植物花生的木质外壳，颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色，这与花生的品种及土质有关。其味淡、涩，性平，具有敛肺止咳的功效。
花生、落花参、长生果、落地生、及地果
从花生壳90%乙醇提取物中分离得到12个化合物,分别鉴定为:木犀草素,香叶木素,5,7,3',4'-tetrahydroxy-8-prenylflavone, 5,7,3'-trihydroxy-4'-methoxy-8-prenylflavone,圣草酚,racemoflavone, 大风子素,5,7-二羟基色原酮,5-羟基-色原酮-7-O-β-D-葡萄糖苷,阿魏酸,β-谷甾醇,胡萝卜苷。
一年生草本，高30~70cm。茎直立或匍匐，有棱，被棕黄色长毛。羽状复叶通常具小叶2对；具纵脉纹，被毛。花单生或簇生于叶腋；花萼与花托合生成托管，成花梗状，倒卵形萼齿2唇形；夏季开花，花冠黄色，旗瓣近圆形，龙骨瓣先端有喙；雄蕊9个合生，1个退化；子房藏于萼管中。荚果大，膨胀，有网纹，成熟于土中；种子1~4粒。花果期6~8月。外壳表面有突筋，并呈网状结构。花生壳被粉碎后，其碎片硬层为褐色，较外层为淡黄色，内层为不透明白色。较外层和内层质地软，纤维束呈黄色，长短纤维束交织一起故有韧性。
花生对土壤的要求不严格，但以疏松、排水良好、肥沃的沙壤土或砂壤土为佳。土壤酸碱度以pH值6.5-7.5为宜。此外，花生对土壤中的有机质含量要求较高，有机质含量在2%以上的土壤有利于花生的生长。花生喜欢温暖湿润的气候，耐寒性较强。适宜的生长温度为15-28℃，低于10℃或高于35℃时，花生生长受到抑制。花生对光照要求较高，光照不足会影响光合作用，从而影响花生的生长发育。花生对水分的需求较大，但不耐水涝。播种期和苗期需要保持土壤湿润，有利于种子发芽和幼苗生长。开花结果期，要保持土壤湿润，但不能积水，以免引起花生病害。
味淡、涩，性平，具有敛肺止咳、促进排便、美容养颜、调控血压的功效。
敛肺止咳：花生壳味淡、涩，性平，具有敛肺止咳的作用，可用于久咳气喘、咳痰带血等病症。
促进排便：花生壳中含有大量的膳食纤维，能够起到促进排便的作用，可用于缓解排便困难的情况。
美容养颜：花生壳中还含有大量的黄酮类物质，能够清除体内的自由基，让皮肤的弹性增加，起到美容养颜的功效。
调控血压：花生壳中含有木犀草素，具有降压作用，能够控制血压。血压较高的人可以经常用花生壳煮水喝，能够起到辅助降低血压的功效果
主治久咳气喘、咳痰带血（《全国中药草汇编》）。此外，还具有消积行滞的功效，主治高胆固醇血症、高血压病（《福建药物志》）。
花生壳煮水可能导致腹胀、恶心等不适症状，还可能引发皮疹、哮喘发作等过敏反应，长期饮用还可能引起血压升高。
、提取淀粉：将干净、无霉变的花生壳用水洗净、晾干，再用粉碎机进行粉碎，放入缸内搅拌，然后加水搓洗，再将浆液过滤，挤去水分，将糊状物放入清水中沉淀，除去杂物，将沉淀物用布兜装好，最后再烘干或晒干，即成淀粉。
