罗勒，为药食两用芳香植物，味似茴香。西餐中常会加几片鲜叶，去除肉类海鲜的腥膻味，或是在摆盘时用翠绿的鲜叶点缀其中，它散发出独特的清香味，往往引人食欲大开。其实，罗勒还是一味中药材，早在中国古代就有对罗勒的记载。 古籍文献《山海经》称其为“熏草”，它的全草、果实、根均可以入药。每年的6月份，罗勒进入采收期，一般开花后割取地上部分，拣去杂质，稍润后切断，晒干鲜用或阴干保存。 罗勒为一年生唇形科罗勒属植物，药性辛、甘、温，归肺、脾、胃经，能疏风解表、化湿和中、行气活血。
九层塔、金不换、圣约瑟夫草、甜罗勒
含挥发油0.02～O.04%，主要成分为罗勒烯、α-蒎烯、1，8-枝叶素、芳樟醇、牻牛儿醇、柠檬烯，蒈烯-3、甲基胡椒酚、丁香油酚、丁香油酚甲醚、茴香醚、桂皮酸甲酯、己烯-8-醇-1、辛酮-3及糠醛等。
一年生草本，高20-80cm。全株芳香。茎直立，四棱形，上部被倒向微柔毛，常带红或紫色。叶对生；叶柄长0.7-1.5cm，被微柔毛；叶片卵形或卵状披针形，长2.5-6cm，宽1-3.5cm，全缘或具疏锯齿，两面近无毛，下面具腺点。轮伞花序有6，组苞片细小，倒披针形，长5-8mm，边缘有缘毛，早落；花萼钟形，长4mm，外面被短柔毛，萼齿5，上唇3齿，中齿最大，近圆形，具短尖头，侧齿卵圆形，先端锐尖，下唇2齿，三角形具刺尖，萼齿边缘具缘毛，果时花萼增大、宿存；花冠淡紫色或白色，长约6mm，伸出花萼，唇片外面被微柔毛，上唇宽外，4裂，裂片近圆形，下唇长圆形，下倾；雄蕊4，二强，均伸出花冠外，后对雄蕊花丝基部具齿状附属物并具被微柔毛；子房4裂，花柱与雄蕊近等长，柱头2裂；花盘具4浅齿。小坚果长圆状卵形，褐色。花期6-9月，果期7-10月。
喜温暖汗湿的气候。以排水良好、肥沃的砂质壤土或腐殖质壤土为佳。用种子繁殖。全国各地多有栽培。在长江以南地区有逸为野生。
罗勒是药食两用的草本植物，全草入药，具有降低血糖、缓解便秘等功效。 1、降低血糖：罗勒中丰富的食物纤维，可以有效促进人体对于糖类的消耗和吸收，可以降低饭后血糖的浓度，有控制糖尿病的功效。 2、缓解便秘：适当食用罗勒可以促进肠胃健康，可以减少食物与肠壁接触，可以有效刺激肠壁肌肉的蠕动，有改善便秘的功效。
罗勒有疏风行气，化湿消食、活血、解毒之功能。用于外感头痛、食胀气滞、脘痛、泄泻、月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮肤湿疮、瘾疹痛痒等症的治疗。
由于罗勒性温，如果孕妇使用，可能会导致身体出现上火的情况，比如口舌生疮、大便干结等。另外，如果患者本身存在脾胃虚寒的情况，使用后可能会导致病情加重，不利于身体健康。
精选原料：精选优质罗勒，去除杂质，深层淘洗三次以上。
提取罗勒汁：在提取罐中添加原料，再加入所投原料的6-8倍水量投入提取罐中，盖盖升温，温度达到95摄氏度时开始记录时间，保温提取2小时，过滤，滤渣再加入6-8倍水继续提取2h，二次提取液过滤后合并至提取液储罐中待用，往复循环3次。
浓缩浸膏：将储罐中的滤液抽入单效浓缩器中进行浓缩，控制真空在0.06-0.08MPa，浓缩温度在60摄氏度-80摄氏度，滤液浓缩至相对密度，直到符合喷粉要求。
喷雾干燥：控制好进风温度150摄氏度～165摄氏度、出风温度65摄氏度～85摄氏度、调节送风量、抽风量，控制塔内温度75摄氏度-90摄氏度，负压10～18Pa，喷粉中注意调节进料泵压力、孔径大小，减少物料粘塔，得到罗勒萃取干粉。
