欧洲越橘

别名

越橘、欧洲蓝莓

化学成分

含有大量的黄酮类化合物，其中以花青素类为主，包括花青素（cyanidin）、翠雀花素、芍药花素、矮牵牛素、棉葵花素等及其牛乳糖、阿拉伯糖和葡萄糖苷。另含有维生素、糖、果胶、有机酸、环烯醚菇类和菇类化合物。浆果中含各种多酚化合物如花色苷和一些苷元、桂皮酸、苯甲酸衍生物等。

植物形态

低矮落叶灌木，生长速度缓慢。株高15∼60公分(6∼24吋)，茎坚挺。叶小，卵形，叶缘齿裂。花小，球形，玫瑰色带淡绿色。欧洲越橘部分自花不孕，但已被用与葡萄状越橘(V. vitis-idaeus)杂交。 浆果深蓝至黑紫色，7∼8月份成熟，外覆一层蜡被，直径约1公分。

生长环境

主要分布于欧洲、俄罗斯、亚洲北部、北美（美国和加拿大）和阿尔卑斯山海拔1500，2000m处的野生灌木。北欧分布较多。

功效作用

研究报道欧洲越橘具有增强毛细血管、降低损伤；促进伤口愈合、提高视觉、预防糖尿病，视网膜模糊、白内障、预防静脉扩张、眼底出血等作用。因其含有大量的花青素，在护眼、活化视网膜，防止眼球疲劳，促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视和增进视力的方面具有良好的效果。视紫质是眼睛产生视觉的最基本物质，可加强适应对黑暗弱光的敏感度。此外，许多研究报道欧洲越橘中的花色苷具有强有力的清除自由基之效，比如超氧阴离子和其他活性氧（ROS）,且研究证明花色苷的抗氧化性能比VE高50倍，比VC高20倍。因其天然抗氧化性，不仅可以用于营养添加剂或天然色素，而且还可以作为食品防腐剂代替苯甲酸等合成防腐剂。

临床应用

可用于治疗糖尿病、视网膜模糊、白内障、青光眼、退化性斑点、静脉扩张、眼底出血等诸多眼病。在民间医学当中，欧洲越橘的提取剂或草药剂也常被用来治疗各种肠胃疾病，同时也被用来预防感染或皮肤疾病。

不良反应

对蓝莓、欧洲越橘或蔓越莓过敏者慎用。其他可能会出现的副作用包括：口腔刺痛、消化不良或荨麻疹。如果出现以上不良反应请避免食用它们。

炮制方法

以欧洲越橘的新鲜冷冻果实为原料，经提取、树脂精制后干燥而成的越橘提取物。其工艺流程为：越橘果实→水或者乙醇提取→树脂精制→干燥→产品。