桑

别名

桑树、家桑、蚕桑、白桑

化学成分

桑叶含芸香甙、槲皮素、异槲皮甙、桑甙(槲皮素-3-三葡萄糖甙)，黄芪黄酮，昆虫变态激素及多种醇类，酸类，维生素B1、B2、C，微量挥发油成分和无机成分，另含糖类及蛋白质，又含鞣质。

植物形态

树皮厚，灰色，具不规则浅纵裂。叶卵形或广卵形，边缘锯齿粗钝，有时叶为各种分裂，表面鲜绿色。花单性，雌雄异株，雌雄花序均为穗状。聚花果卵状椭圆形，成熟时红色或暗紫色。花期4~5月，果期5~8月。

生长环境

桑原产于中国北部和中部，在中国、日本、朝鲜半岛、俄罗斯、中亚、欧洲大陆、美国、墨西哥、南非等国家和地区均有栽培，在美国、加拿大、澳大利亚的一些州、省已归化。喜温暖湿润的气候，耐寒，耐干旱，耐水湿，对土壤的适应性强。

功效作用

在传统中药中，桑树果实用于治疗过早白发、“补”血、治疗便秘和糖尿病。树皮用于治疗咳嗽、喘息、水肿和促进排尿。它还用于治疗发烧、头痛、眼睛干红和疼痛。桑科（Morus alba）的根皮在亚洲国家被用作传统药物。

临床应用

桑叶始载于《神农本草经》。功能疏散风热、清肺润燥、清肝明目，用于风热感冒、肺热燥咳、头晕头痛、目赤昏花。药理实验证示，鲜桑叶煎剂作体外实验，对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌和炭疽杆菌的抗菌作用均较强；对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、铜绿假单胞菌有一定的抗菌作用；对钩端螺旋体也有杀灭作用。此外，桑叶能促进人体蛋白质合成，排除体内胆固醇，降低血脂，降低血糖。

不良反应

虽然桑叶的药用价值比较高，但是由于桑叶的性质偏凉，如果长期过量服用，可能会导致脾胃寒气加重，引起患者出现腹部冷痛、腹泻、食欲不振、恶心等副作用发生。