合成辣椒素,其英文名称为“Nonivamide”,又称为壬酸香草酰胺、合成辣椒碱。它是一种单一的化学物质,外观为类白色粉末或晶体,通过人工合成的方法制成,其生产成本相对较低。合成辣椒素与天然辣椒素在化学结构上相同,其生物活性相似。辣椒素是一种含香草酰胺的生物碱,天然辣椒素由辣椒素、二氢辣椒素、降二氢辣椒素、高二氢辣椒素、高辣椒素等系列同类物族所组成,辣椒碱中唯有壬酸香草酰胺最具有强烈的辛辣味和非常强烈的刺激性。
合成辣椒素具有广泛的应用,主要体现在以下几个方面:(1)在医药生产中:合成辣椒素主要用作于神经肽P-物质,能打开细胞膜上的Ca2+、Na+通道、阻碍小肠吸收硫胺素,具有理想的镇疼、消炎、通经活络、活血、化瘀作用,已广泛应用于辣椒碱软膏、外用贴剂、治疗风湿、跌打损伤、冻伤、戒毒、镇疼、止痒、杀菌、消炎等多种药物生产中。可以治愈一些如:带状疱疹后神经疼、风湿性关节炎和骨关节炎、糖尿病性神经疼、严重银屑病等难治疾病。也可用于无瘾镇痛、抑制细菌真菌、促进血液循环,可制成喷剂、擦剂、酊剂、乳膏、贴剂等。(2)在农药方面:“壬酸香草酰胺”制成的微乳剂是一种新型植物源环保型生物杀虫剂,对目类害虫,具有药效高、持效期长、安全性好、对环境无污染等。(3)用作防鼠防蚁忌避剂:防鼠防蚁忌避剂是一种以合成辣椒素(合成辣椒碱)为主要成分的组和物微胶囊。(4)用作生物防污剂:主要用作辣味防污漆的生产原料,在船舶、海上平台及水下设施的防污损生物,用辣味防污剂生产的油漆、涂料可有效防除水生污损生物对船体的破坏作用,使用辣味防污剂不仅对危害最大的藤壶有特效,而且对其它水生污损生物也有明显的防除效果。(5)用作无毒害驱逐剂,它具有强烈的 、催嚏作用,可用于制造弹等驱逐器械及个人防卫用品。