L-抗坏血酸钠 CAS#: 134-03-2

L-抗坏血酸钠

中文名称	L-抗坏血酸钠
中文同义词	抗坏血酸钠盐;维他命C钠;L-抗坏血酸钠;VC钠盐;L-抗坏血酸钠盐;抗坏血酸钠盐(维生素C钠);L(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠;抗壞血酸鈉
英文名称	Sodium ascorbate
英文同义词	ASCORBIC ACID SODIUM SALT;L(+)-ASCORBIC ACID SODIUM SALT;L-ASCORBIC ACID NA-SALT;SODIUMASCORBATE,GRANULAR,FCC;SODIUMASCORBATE,GRANULAR,USP;SODIUMASCORBATE,POWDER,USP;SODIUM ASCORBATE (VC-NA) AND ITS DIRECTLY-COMPRESSION GRANULE;SODIUM ASCORBATE 99% GRANULATION
CAS号	134-03-2
分子式	C6H7NaO6
分子量	198.11
EINECS号	205-126-1
相关类别	原料;基因组学和分子诊断;无机化合物和盐;小分子抑制剂，天然产物;医药原料;原料药;标准品;营养学研究;维生素;抗氧化剂类;食品添加剂;维生素类;Vitamins and derivatives;营养强化剂;食品添加剂原料;营养补充剂;生化试剂;医药原料药-科研原料;对照品;医用原料;抗氧化剂;维生素系列;化工原料;生化试剂-维生素类;生化试剂-维生素;医药、农药及染料中间体;中药对照品;化工原料;添加剂;有机化工原料;医用原料;防腐剂;化学试剂;通用生化试剂-维生素;维生素C 系列;维生素系列优势产品;Food and Feed Additive;Antioxidant;Biochemistry;Sugar Acids;Sugars;Vitamins;Inhibitors
Mol文件	134-03-2.mol
结构式

熔点	220 °C (dec.)(lit.)
沸点	235 °C
比旋光度	104 º (c=1, H2O 25 ºC)
密度	1.66
蒸气压	0Pa at 25℃
折射率	105.5 ° (C=10, H2O)
储存条件	2-8°C
溶解度	H₂O:50 mg/mL
形态	粉末
颜色	白色至微黄色
PH值	7.48(1 mM solution);7.71(10 mM solution);7.64(100 mM solution);7.62(1000 mM solution)
气味 (Odor)	无味
旋光性 (optical activity)	[α]20/D +105±2°, c = 5% in H2O
水溶解性	620 g/L (20 ºC)
Merck	14,830
BRN	3767246
稳定性	稳定的。与强氧化剂不相容。
LogP	-4.2 at 21.9℃
CAS 数据库	134-03-2(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息	Sodium ascorbate (134-03-2)

L-抗坏血酸钠，又称VC钠盐，是一种抗氧化营养素，具有较强的抗氧化能力，在人体可转化为维生素C，可以保护VA、VE及其他多种天然抗氧化剂免受氧化破坏。

白色或极微黄色结晶或结晶性粉末物质，在干燥状态下稳定，在潮湿情况下易氧化分解。遇光颜色变深，比旋光度+104.4℃。

L-抗坏血酸钠参与体内糖的代谢及氧化还原过程；参与细胞间质的生成和血液的凝固过程，减低毛细血管脆性；参与解毒功能，增加对感染的抵抗力；促进叶酸形成四氢叶酸，增加铁在肠道的吸收。

L-抗坏血酸钠的作用与抗坏血酸大致相同，用作各种食品的维生素C强化剂，可用于清凉饮料和奶制品。还用在火腿、腊肠等食品中，以保持血色和新鲜度。

将抗坏血酸溶于有机溶剂，加入碳酸钠加热使其反应，冷却后析出，过滤即得产品。

更新日期	产品编号	产品名称	CAS号	包装	价格
2024/04/30	C35268	L-抗坏血酸钠 L-Ascorbic acid sodium salt, 99%	134-03-2	5g	409元
2024/04/30	C35268	L-抗坏血酸钠 L-Ascorbic acid sodium salt, 99%	134-03-2	100g	918元

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