抗坏血酸钠
| 中文名称 | 抗坏血酸钠 |
|---|---|
| 中文同义词 | 抗坏血酸钠盐;维他命C钠;L-抗坏血酸钠;VC钠盐;L-抗坏血酸钠盐;抗坏血酸钠盐(维生素C钠);L(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠;抗壞血酸鈉 |
| 英文名称 | Sodium ascorbate |
| 英文同义词 | ASCORBIC ACID SODIUM SALT;L(+)-ASCORBIC ACID SODIUM SALT;L-ASCORBIC ACID NA-SALT;SODIUMASCORBATE,GRANULAR,FCC;SODIUMASCORBATE,GRANULAR,USP;SODIUMASCORBATE,POWDER,USP;SODIUM ASCORBATE (VC-NA) AND ITS DIRECTLY-COMPRESSION GRANULE;SODIUM ASCORBATE 99% GRANULATION |
| CAS号 | 134-03-2 |
| 分子式 | C6H7NaO6 |
| 分子量 | 198.11 |
| EINECS号 | 205-126-1 |
| 相关类别 | 原料;基因组学和分子诊断;无机化合物和盐;小分子抑制剂，天然产物;医药原料;原料药;标准品;营养学研究;维生素;抗氧化剂类;食品添加剂;维生素类;Vitamins and derivatives;营养强化剂;食品添加剂原料;营养补充剂;生化试剂;医药原料药-科研原料;对照品;医用原料;抗氧化剂;维生素系列;化工原料;生化试剂-维生素类;生化试剂-维生素;医药、农药及染料中间体;中药对照品;化工原料;添加剂;有机化工原料;医用原料;防腐剂;化学试剂;通用生化试剂-维生素;维生素C 系列;维生素系列 优势产品;Food and Feed Additive;Antioxidant;Biochemistry;Sugar Acids;Sugars;Vitamins;Inhibitors |
| Mol文件 | 134-03-2.mol |
| 结构式 |  |
抗坏血酸钠 性质
| 熔点 | 220 °C (dec.)(lit.) |
|---|---|
| 沸点 | 235 °C |
| 比旋光度 | 104 º (c=1, H2O 25 ºC) |
| 密度 | 1.66 |
| 蒸气压 | 0Pa at 25℃ |
| 折射率 | 105.5 ° (C=10, H2O) |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | H2O:50 mg/mL |
| 形态 | 粉末 |
| 颜色 | 白色至微黄色 |
| PH值 | 7.48(1 mM solution);7.71(10 mM solution);7.64(100 mM solution);7.62(1000 mM solution) |
| 气味 (Odor) | 无味 |
| 旋光性 (optical activity) | [α]20/D +105±2°, c = 5% in H2O |
| 水溶解性 | 620 g/L (20 ºC) |
| Merck | 14,830 |
| BRN | 3767246 |
| 稳定性 | 稳定的。与强氧化剂不相容。 |
| LogP | -4.2 at 21.9℃ |
| CAS 数据库 | 134-03-2(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | Sodium ascorbate (134-03-2) |
抗坏血酸钠又称VC钠盐，白色或极微黄色结晶或结晶性粉末物质，无臭，稍有成味。熔点218℃(分解)。易溶于水(62g/100mL)，不溶于苯、乙醚和氯仿，难溶于乙醇。2%的水溶液Ph值为6.5～8.0。在干燥空气中比较稳定，吸潮后和水溶液中会慢慢氧化分解，特别是在中性或碱性溶液中很快被氧化。遇光颜色变深，比旋光度+104.4℃。大白鼠经口LD50＞5g/kg，ADI值不作特殊规定(FAO/WHO，1994)。抗坏血酸钠是一种抗氧化营养素，具有较强的抗氧化能力，在人体可转化为维生素C，可以保护VA、VE及其他多种天然抗氧化剂免受氧化破坏。在抗坏血酸的溶液中加入碳酸氢钠，放置片刻后添加异丙醇，沉淀即得抗坏血酸钠产品。
安全信息
| 危险类别码 | 68 |
|---|---|
| 安全说明 | 24/25 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS号 | CI7671000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29362700 |
| 毒害物质数据 | 134-03-2(Hazardous Substances Data) |
| 毒性 | sce-hmn:lym 100 mmol/L MUREAV 60,321,79 |
| 提供商 | 语言 |
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