10094-58-3
中文名称
水苏糖四水合物
英文名称
STACHYOSE TETRAHYDRATE
CAS
10094-58-3
EINECS 编号
207-427-3
分子式
C24H50O25
MDL 编号
MFCD00071593
分子量
738.64
MOL 文件
10094-58-3.mol
更新日期
2024/12/17 10:27:46
10094-58-3 结构式
基本信息
中文别名
水苏糖四水合物水苏四糖
水苏糖
羽扇糖
英文别名
ALPHA-D-GAL-[1->6]-ALPHA-D-GAL-[1->6]-ALPHA-D-GLC-[1->2]-BETA-D-FRU HYDRATEALPHA-D-GALACTOPYRANOSYL-ALPHA-D-GALACTOPYRANOSYL-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-BETA-D-FRUCTOSE TETRAHYDRATE
ALPHA-D-GALACTOSYL-ALPHA-D-GALACTOSYL-ALPHA-D-GLUCOSYL-BETA-D-FRUCTOSE HYDRATE
ALPHA-D-GALACTOSYL-ALPHA-D-GALACTOSYL-ALPHA-D-GLUCOSYL-BETA-D-FRUCTOSE TETRAHYDRATE
BETA-D-FRUCTOFURANOSYL-O-ALPHA-D-GALACTOPYRANOSYL-(1->6)-O-ALPHA-D-GALACTOPYRANOSYL-(1->6)-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSIDE HYDRATE
BETA-D-FRUCTOFURANOSYL-O-ALPHA-D-GALACTOPYRANOSYL-(1-6)-O-ALPHA-D-GALACTOPYRANOSYL-(1-6)-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSIDE HYDRATE
LUPEOSE HYDRATE
MANNEOTETROSE HYDRATE
STACHYOSE HYDRATE
STACHYOSE TETRAHYDRATE
STACHYOSE FROM STACHYS TUBERIFERA*HYDRAT E
Stachyose tetrahydrate, 98.50%
alpha-d-galactosyl-alpha-d-galactosyl-alpha-d-glucosyl-beta-d-fructose
beta-d-fructofuranosyl-o-alpha-d-galactopyranosyl-(1-6)-o-alpha-d-galactopyranosyl-(1-6)-alpha-d-glucopyranoside
manneotetrose
α-d-gal-(1→6)-α-d-gal-(1→6)-α-d-glc-(1→2)-β-d-fru
STACHOSE TETRAHYDRATE
所属类别
生物化工：寡糖物理化学性质
熔点95-105 °C
折射率133 ° (C=5, H2O)
储存条件Sealed in dry,Room Temperature
溶解度DMSO（轻微）、甲醇（轻微、超声处理） 水（轻微、加热）
形态固体
颜色白色至灰白色
稳定性吸湿性
LogP-2.880 (est)
应用领域
用途1
甘露寡糖有助于肠道有益菌的增殖，在消化道中能够被消化道菌群中的有益菌选择性发酵利用，同时产生的酸性物质会使整个肠道的PH值下降，抑制有害菌的生长。因此甘露寡糖被称为“病原菌吸附剂”或“病原菌清除剂”常见问题列表
概述
水苏糖纯品为白色粉末，是一种自然界存在的四糖，淡淡的甜味，味觉纯正。其分子结构：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”，分子式为C24H42O21。水苏糖对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着明显的增殖作用，能迅速改善人体消化道内环境，调节微生态菌群平衡。促进形成有益菌在消化道内的优势菌地位，抑制产气产酸梭状芽孢杆菌等腐败菌的生产，另外产生大量生理活性物质，调节肠道pH值、灭杀致病菌，阻遏腐败产物生成，抑制内源致*物的产生和吸收，并且分解衍生出多重免疫功能因子。俗称：有益菌的食物。
简介
水苏糖是由果糖--葡萄糖--半乳糖--半乳糖构成的四糖，分子式C24H42O21，属难消化性糖，人摄入后，可直接到大肠为双歧杆菌等有益菌利用，可作为双歧因子增殖双歧杆菌，促进肠内短链脂肪酸增加，使肠道酸性化，从而抑制腐败菌产物生成，抑制胆固醇上升，综合性改善肠道环境，并有提高钙、镁等微量元素吸收的效能。生物活性
Stachyose tetrahydrate，一种功能性低聚糖，可作为益生元。Stachyose tetrahydrate 可通过促进益生菌的增殖或在肠道内产生有益物质，间接防止结肠癌细胞生长。体外研究
Stachyose tetrahydrate inhibits Caco-2 cell proliferation and induces apoptosis in a dose-dependent manner.
Stachyose highly promotes proliferation of lactic acid bacteria (LAB) by inducing LAB to produce more α-galactosidase to hydrolyze stachyose.