104-21-2

中文名称乙酸大茴香酯

英文名称 Anisyl acetate

CAS 104-21-2

EINECS 编号 203-185-8

分子式 C9H10O3

MDL 编号 MFCD00038509

分子量 166.17

MOL 文件 104-21-2.mol

更新日期 2024/07/16 19:01:41

104-21-2 结构式

基本信息物理化学性质安全数据应用领域制备方法上下游产品信息化学品安全说明书(MSDS) 常见问题列表图谱信息知名试剂公司产品信息乙酸大茴香酯价格(试剂级)

基本信息

中文别名

乙酸大茴香酯
乙酸对甲氧基苄酯
乙酸茴香酯
4-甲氧基-苯甲醇醋酸酯
乙酸4-甲氧基苯甲酯

英文别名

4-METHOXYBENZYL ACETATE
ACETIC ACID 4-METHOXYBENZYL ESTER
ACETIC ACID ANISYL ESTER
ANISIC ACETATE
ANISYL ACETATE
ANISYL ALCOHOL ACETATE
BENZENEMETHANOL, 4-METHOXY-, ACETATE
FEMA 2098
PARA METHOXY BENZYL ACETATE
P-METHOXYBENZYL ACETATE
P-METHOXYBENZYL ALCOHOL ACETATE
4-methoxy-benzenemethanoacetate
Acetic acid p-methoxybenzyl ester
Benzyl alcohol, p-methoxy-, acetate
Cassie ketone
p-anisyl acetate
p-methoxybenzyl
Para Anisyl Acetate
ANISYL ACETATE 97+% FCC
Anisyl acetate, 98+%

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料

物理化学性质

外观性状无色至微黄色液体。呈强烈桂皮香气，有花香、果香和香脂香气，有甜味。沸点235℃，闪点99℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，部分溶于矿物油，几不溶于水、甘油和丙二醇在碱性介质中不稳定。
天然品存在于茶蔗子等中。

熔点84 °C

沸点137-139 °C12 mm Hg(lit.)

密度1.107 g/mL at 25 °C(lit.)

蒸气压12Pa at 20℃

FEMA2098

折射率n20/D 1.513(lit.)

闪点>230 °F

储存条件Sealed in dry,Room Temperature

形态透明液体

颜色无色至几乎无色

气味 (Odor)at 100.00 %. sweet powdery balsam vanilla fruity plum cherry tonka

香型powdery

水溶解性1.982g/L(25 ºC)

JECFA Number873

LogP1.9 at 35℃

CAS 数据库104-21-2(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息Benzenemethanol, 4-methoxy-, acetate(104-21-2)

EPA化学物质信息4-Methoxybenzenemethanol, acetate (104-21-2)

安全数据

危险性符号(GHS)

GHS07

警示词警告

危险性描述H302-H315-H317-H319-H335

防范说明P261-P280-P305+P351+P338

危险品标志Xn

危险类别码20/21/22-36/37/38

安全说明S24/25

WGK Germany2

海关编码29153900

应用领域

用途一

以其茴青和甜花香用于金合欢、含羞花、紫罗兰、刺槐、玉兰、紫丁香、忍冬花、山楂花、新刈草等香型。与豆香协调，可衬托粉香。与兔耳醛结合可产生一种不寻常的、有力的愉快香气。它可用于浆果、巧克力、可可、樱桃、香荚兰豆等食用、酒用香精。

用途二

GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制人造桂皮油和浆果、草莓、香草、可可、巧克力、香荚兰豆等香精。

用途三

可用于杏仁、花香、椰子香精的调配。

参考质量标准

FCC，1996

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含量

≥97.0%

折射率(n_D²⁵)

1.5～1.516

相对密度(d₂₅²⁵)

1.104～1.11l

酸值(OT-4)

≤1.0

醇中溶解度

1m1溶于6mL 60％乙醇，稀释至10ml保持不变

制备方法

方法一

苯甲醚与甲醛的混合物在0℃下用氯化氢饱和，在冰水中洗涤数次，逐步加入预热的醋酸和无水醋酸钠混合液，反应完全后，用蒸馏法除去醋酸，残液用水和碳酸钠溶液洗涤，再减压蒸馏提纯而得。
由对甲氧基苯甲醇(茴香醇)与醋酐反应而得。

上下游产品信息

上游原料

醋酸钠苯甲醚 4-甲氧基苄醇

化学品安全说明书(MSDS)

MSDS 信息Anisyl acetate(104-21-2).msds

常见问题列表

简介

乙酸茴香酯是4-甲氧基苯甲醇的乙酸酯，它是天然的香精，存在于多种水果和香草中。它也用作增香剂，以产生各种风味。

外观

无色至微黄色透明液体

香气

具有强烈的桂皮样的香气

制备

乙酸大茴香酯可由4-甲氧基苯甲醇和乙酸的酯化反应制备。

含量分析

按酯测定法(OT-18)中方法一测定。所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取90.11。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料6.3；冷饮8.0；糖果15；焙烤食品12；布丁类11；胶姆糖30。
适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

乙酸茴香酯

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

图谱信息

乙酸大茴香酯(104-21-2)质谱(MS)
乙酸大茴香酯(104-21-2)核磁图(¹HNMR)
乙酸大茴香酯(104-21-2)核磁图(¹³CNMR)
乙酸大茴香酯(104-21-2)红外图谱(IR1)
乙酸大茴香酯(104-21-2)Raman光谱

知名试剂公司产品信息

Sigma Aldrich

104-21-2(sigmaaldrich)

TCI Shanghai

乙酸对甲氧基苄酯
Acetic Acid 4-Methoxybenzyl Ester,>98.0%(GC)(104-21-2)

乙酸大茴香酯价格(试剂级)

报价日期	产品编号	产品名称	CAS号	包装	价格
2024/04/30	XW01042121	4-甲氧基苄基乙酸酯 4-methoxybenzyl acetate;acetic acid 4-methoxybenzyl ester;p-methoxybenzyl acetate;anisyl acetate;acetic acid anisyl ester	104-21-2	25G	39元
2024/04/30	A0886	乙酸4-甲氧基苄酯 4-Methoxybenzyl Acetate	104-21-2	25ML	90元
2024/04/30	XW01042122	4-甲氧基苄基乙酸酯 4-methoxybenzyl acetate;acetic acid 4-methoxybenzyl ester;p-methoxybenzyl acetate;anisyl acetate;acetic acid anisyl ester	104-21-2	100G	112元