1192-62-7
中文名称
2-乙酰基呋喃
英文名称
2-Acetylfuran
CAS
1192-62-7
EINECS 编号
214-757-1
分子式
C6H6O2
MDL 编号
MFCD00003242
分子量
110.11
MOL 文件
1192-62-7.mol
更新日期
2024/08/21 14:51:30
![1192-62-7 结构式](/CAS/GIF/1192-62-7.gif)
基本信息
中文别名
2-乙酰基呋喃2-呋喃基甲基酮
2-乙酰呋喃
乙酰呋喃
2-呋喃基甲基甲酮
2-乙酰基呋喃(2-呋喃基甲基甲酮)
英文别名
1-(2-FURANYL)ETHANONE1-(2-FURYL)ETHAN-1-ONE
2-ACETOFURONE
2-ACETYLFURAN
2-FURYL METHYL KETONE
ACETYLFURAN
ACF
AKOS BBS-00003222
FEMA 3163
FURYL METHYL KETONE
LABOTEST-BB LT01593555
METHYL 2-FURYL KETONE
METHYL FURYL KETONE
-(2-Furanyl)-ethanone
1-(2-furanyl)-ethanon
1-(2-Furanyl)-ethanone (2-acetylfuran)
1-(2-furanyl)ethanone (acetylfuran)
1-(2-Furyl)ethanone
1-furan-2-yl-ethanone
2-acetyl-fura
所属类别
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状黄棕色液体,呈杏仁、坚果、酵香、牛奶和甜的焦糖似香气。熔点26~28℃,沸点173℃。相对密度(d2525)1.098,折射率(nD20)1.5017。不溶于水,溶于乙醇、乙醚、丙二醇。
天然品存在于咖啡、西红柿、啤酒、绿茶、葡萄干和马铃薯片的挥发性香成分等中。
天然品存在于咖啡、西红柿、啤酒、绿茶、葡萄干和马铃薯片的挥发性香成分等中。
熔点26-28 °C(lit.)
沸点67 °C10 mm Hg(lit.)
密度1.098 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3163
折射率n20/D 1.5070(lit.)
闪点160 °F
储存条件2-8°C
溶解度>51.2 mg/mL in DMSO; >52 mg/mL in EtOH
形态液体或低熔点固体
比重1.098
颜色淡黄色至橙色,随时间变暗
气味 (Odor)at 1.00 % in dipropylene glycol. sweet balsam almond cocoa caramel coffee
爆炸极限值(explosive limit)2.1-15.2%(V)
香型balsamic
水溶解性Insoluble in water.
JECFA Number1503
检测方法GC,NMR,HPLC
BRN107909
InChIKeyIEMMBWWQXVXBEU-UHFFFAOYSA-N
LogP0.52
NIST化学物质信息Ethanone, 1-(2-furanyl)-(1192-62-7)
EPA化学物质信息2-Acetylfuran (1192-62-7)
安全数据
警示词危险
危险性描述H300+H330-H311-H319
危险品标志T
危险品运输编号UN 2811 6.1/PG 2
WGK Germany3
RTECS号OB3870000
Hazard NoteToxic
TSCAYes
危险等级6.1
包装类别II
海关编码29321900
毒性rat,LC50,inhalation,1130mg/m3/4H (1130mg/m3),BEHAVIORAL: CONVULSIONS OR EFFECT ON SEIZURE THRESHOLDLUNGS, THORAX, OR RESPIRATION: DYSPNEA,National Technical Information Service. Vol. OTS0559116,
常见问题列表
应用
2-乙酰基呋喃可作为医药合成中间体,也可广泛应用于化工等领域,可由白苏进行提取,白苏(Perillafrutescens)为唇形科紫苏属植物,为一年生草本。制备
一种2-乙酰基呋喃的制备方法:
1)挥发油提取:取白苏的干燥地上部分,粉碎后置挥发油提取器中,采用水蒸气蒸馏法提取6h,以无水硫酸钠干燥处理,即得挥发油。挥发油存储于冰箱保鲜室4℃备用。挥发油出油率为0.24%。
2)化合物分离:白苏挥发油10ml,经正相硅胶(160-200目)柱层析,硅胶柱规格为50mm×500mm,以5个梯度洗脱,每个梯度获得5个流分段,每个流分段200mL,35℃减压回收溶剂。5个梯度依次为正己烷,正己烷-乙酸乙酯80:1,正己烷-乙酸乙酯50:1,正己烷-乙酸乙酯20:1,乙酸乙酯。获得25个馏分段,馏分段9经正相硅胶柱层析分离,得到化合物2-乙酰基呋喃2.5g。
使用限量
FEMA:焙烤食品、调味料、肉制品、肉羹汤、汤类,均20.0mg/kg。毒性 GRAS(FEMA)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
2-乙酰基呋喃
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
2-乙酰呋喃2-Acetylfuran, 99%(1192-62-7)
Alfa Aesar
2-乙酰基呋喃,99%2-Acetylfuran, 99%(1192-62-7)
Sigma Aldrich
1192-62-7(sigmaaldrich)TCI Shanghai
2-乙酰基呋喃2-Acetylfuran,>98.0%(GC)(1192-62-7)