2835-39-4
2835-39-4 结构式
基本信息
中文别名
异戊酸丙烯酯异戊酸烯丙酯
異戊酸烯丙酯
英文别名
FEMA 2045NCI-C54717
femano.2045
FEMA No. 2045
ALLYL ISOVALERATE
ALLYL ISOPENTANOATE
ALLYL ISOVALERIANATE
2-propenylisovalerate
2-Propenyl isovalerate
ALLYL-3-METHYL BUTYRATE
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状无色至淡黄色液体，呈发酵和苹果似水果香气和樱桃气息。沸点155℃。不溶于水，溶于香料物质。
沸点155 °C(lit.)
密度0.88 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率n20/D 1.416(lit.)
闪点139 °F
溶解度Insoluble in water, soluble in alcohol, miscible with perfume and flavor materials. Poorly soluble in Propylene glycol.
气味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet fruity banana apple pineapple cherry
香型fruity
JECFA Number7
LogP2.40
(IARC)致癌物分类3 (Vol. 36, Sup 7, 71) 1999
EPA化学物质信息Allyl isovalerate (2835-39-4)
安全数据
警示词危险
危险品标志Xn
危险类别码21/22-36/37/38
安全说明26-36
危险品运输编号UN 1992 3/PG 3
WGK Germany3
RTECS号NY1412000
危险等级3.2
包装类别III
应用领域
参考质量标准
FCC，1997；及FAO/WHO，1997▼
▲
含量(一种异构体)
≥98.0%
酸值(OT-4)
≤1.0
折射率
I.413～1.418
相对密度
0.879~0.884
烯丙醇(GT-10-4中非极性柱法)
≤0.1%
醇中溶解度
lml溶于1m195%乙醇中