443-79-8
中文名称
DL-异亮氨酸
英文名称
DL-Isoleucine
CAS
443-79-8
EINECS 编号
207-139-8
分子式
C6H13NO2
MDL 编号
MFCD00004268
分子量
131.17
MOL 文件
443-79-8.mol
更新日期
2024/11/27 11:50:34
443-79-8 结构式
基本信息
中文别名
DL-2-氨基-3-甲基戊酸DL-异亮氨酸
DL-异白氨酸
DL-Α-氨基-Β-甲基戊酸
DL-异闪白氨基酸
英文别名
2-AMINO-3-METHYLPENTANOIC ACIDDL-2-AMINO-3-METHYLPENTANOIC ACID
DL-A-AMINO-B-METHYLVALERIC ACID
DL-ISOLEUCINE
FEMA 3295
H-DL-ILE-OH
(R*,R*)-2-amino-3-methyl-pentanoicacid
2-Animo-3-methylpentanoicacid
DL-Isoleucin
Isoleucine, DL-
(+/-)-2-Amino-3-methylpentanoic acid~H-DL-Ile-OH
dl-isoleucine mixt. of 50% dl-isoleucine +50% dl-alloisoleuc
DL-ISOLEUCINE CELL CULTURE TESTED
DL-ISOLEUCINE MIXT. OF 50% DL-ISOLEUCIN&
DL-ISOLEUCINE 98.5+% FCC
DL-ISOLEUCINE MIXTURE OF THE 4 STEREO- &
IODOTUBERCIDIN FROM RAT OR GUINEA PI
DL-ISOLEUCINE, GRADE I
H-Dl-Ile-Oh(Synthesis)
Dl-IsoleucineForBiochemistry99+%
所属类别
生物化工：异亮氨酸类衍生物 所属类别一
食品添加剂: 营养强化剂（营养增补: 氨基酸 所属类别二
生物化学品: 生化试剂: 氨基酸及其衍生物物理化学性质
外观性状白色片状结晶或结晶性粉末；无臭，味略苦；溶于水，微溶于乙醇和乙酸，不溶于乙醚；分解点为292℃。
熔点290 °C (dec.)(lit.)
比旋光度[α]D20 -2.0～+2.0°(c=4,HCl)
沸点225.8±23.0 °C(Predicted)
密度1.2930 (estimate)
FEMA3295
折射率1.4630 (estimate)
储存条件Keep in dark place,Inert atmosphere,Room temperature
酸度系数(pKa)pKa: 9.758(25°C)
形态粉末
颜色白色
气味 (Odor)at 100.00 %. odorless
香型odorless
水溶解性22.3 g/L (25 ºC)
JECFA Number1422
Merck14,5179
BRN1721796
稳定性稳定的。与强氧化剂不相容。
InChIKeyAGPKZVBTJJNPAG-UHFFFAOYSA-N
LogP0.73
NIST化学物质信息DL-Isoleucine(443-79-8)
EPA化学物质信息Isoleucine (443-79-8)
应用领域
用途一
用于生化研究，组织培养基的制备。用途二
营养增补剂、调味香料。用途三
用于生化研究，制备组织培养基。参考质量标准二
FCC，1996▼
▲
含量(以干燥后)
98.5%～101.5%
重金属(以Pb计，GT-16-2)
≤0.002%
铅(GT-18)
≤10mg/kg
干燥失重(105℃，3h)
≤0.3%
灼烧残渣(GT-27)
≤0.1%
参考质量标准一
含量不少于98.5%；灼烧残渣小于0.05%；纸层析合格。制备方法
方法一
由苯酰氨基乙酸、乙酸钠、乙酸酐、甲乙酮、马尿酸为原料合成而得。方法二
用化学方法合成，以苯酰氨基乙酸、甲乙酮、乙酸酐和乙酸钠为原料，回流数小时得油状残渣，碱性条件下乙醚萃取，并用红磷、乙酸和氢碘酸处理得L-型和DL-型混合物，乙酰化后除去DL-别异白氨酸，浓缩后盐酸处理精制而得。方法三
将2-溴-3-甲基戊酸和浓氨水在室温反应7天，反应液浓缩，可结晶出DL-异亮氨酸粗品，用水溶解粗品，活笥炭脱色，可获得纯品。常见问题列表
用途
DL-异亮氨酸用于生化试剂，用作营养强化剂等。鉴别试验
取0.1%试样液5ml，加水合茚三酮试液(TS-250)1ml，应出现蓝紫色。含量分析
精确称取试样约250mg，溶于3ml甲酸和50ml冰醋酸，加2滴结晶紫试液(TS-74)后，用0.1mol/L高氯酸滴定至首次呈现纯绿色，或至蓝色完全消失。每Ml 0.1mol/L高氯酸相当于DL-异亮氨酸(C6H13NO2)13.12mg。毒性
可安全用于食品(FDA§172．320，2000)。使用限量
占食品中总蛋白质含量的6.6%(FDA，§172．320，2000)。FEMA：饮料、焙烤食品、肉类、香肠、肉汤、乳及乳制品、调味品、谷类制品，均50mg/kg。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
d，l-异亮氨酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量