626-77-7
中文名称
己酸丙酯
英文名称
Caproic acid propyl ester
CAS
626-77-7
EINECS 编号
210-963-0
分子式
C9H18O2
MDL 编号
MFCD00053803
分子量
158.24
MOL 文件
626-77-7.mol
更新日期
2024/11/28 09:55:17
626-77-7 结构式
基本信息
中文别名
己酸丙酯己酸正丙酯
英文别名
CAPROIC ACID PROPYL ESTERFEMA 2949
N-PROPYL CAPROATE
N-PROPYL HEXANOATE
N-PROPYL N-CAPROATE
PROPYL CAPROATE
PROPYL HEXANOATE
caproicacidpropylestergradei
Hexanoic acid, propyl ester
Hexanoicacid,propylester
hexanoicacidpropylester
n-Propyl n-hexanoate
Hexanoic acid n-propyl ester
PROPYL CAPROATE (PROPYL-HEXANOATE)
PROPYL HEXANOATE 98+%
PROPYL HEXANOATE 90+% NATURAL
n-Propylhexanoate,97%
PROPYL CAPROATE, NATURAL
Caproic acid propyl ester, Propyl caproate
n-Propyl hexanoate, Caproic acid propyl ester, Propyl caproate
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状无色至淡黄色液体。呈菠萝和黑莓香气，有醚香。熔点-69℃，沸点187℃。溶于乙醇，不溶于水。
熔点−69 °C(lit.)
沸点187 °C(lit.)
密度0.867 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2949
折射率n20/D 1.412(lit.)
闪点125 °F
储存条件2-8°C
溶解度Almost insoluble in water, soluble in alcohol and oils.
形态透明液体
颜色无色至几乎无色
气味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet fruity juicy pineapple green tropical
香型fruity
JECFA Number161
LogP3.37
NIST化学物质信息Propyl caproate(626-77-7)
EPA化学物质信息Propyl hexanoate (626-77-7)
应用领域
用途一
GB 2760一1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制菠萝、罗甘莓等水果型香精。参考质量标准
FAO/WHO，1997▼
▲
含量(GT-10-4)
≥95.0%
折射率(nD20)
1.409～1.413
相对密度(d2525)
0.865~0.871
常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
己酸丙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量