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7779-70-6

中文名称 壬酸异戊酯
英文名称 FEMA 2078
CAS 7779-70-6
分子式 C14H28O2
分子量 228.37
MOL 文件 7779-70-6.mol
7779-70-6 结构式 7779-70-6 结构式

基本信息

中文别名
壬酸异戊酯
英文别名
FEMA 2078
Isoamyl nonoate
ISOAMYL NONANOATE
Isopentyl nonanoate
ISOAMYL PELARGONATE
FEMA 2078 USP/EP/BP
3-Methylbutyl nonanoate
ISOAMYL NONANOATE 96+%
Azelaic acid isoaMyl ester
Nonanoic acid isoamyl ester
所属类别
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状无色油状液体。呈坚果、油脂和杏似香气,有水果、葡萄酒、康酿克一朗姆酒香韵。沸点260~265℃。溶于乙醇。不溶于水。
天然品存在于香蕉、啤酒和葡萄汽酒等中。
沸点260 °C(lit.)
密度0.86 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率n20/D 1.429(lit.)
闪点>230 °F
气味 (Odor)at 100.00 %. fruity oily apricot floral
香型fruity
JECFA Number48
LogP5.84
CAS 数据库7779-70-6
EPA化学物质信息Isoamyl nonanoate (7779-70-6)

制备方法

方法1
由异戊醇和壬酸酯化而成。

安全数据

WGK Germany3

上下游产品信息

上游原料
正壬酸

应用领域

参考质量标准
FAO/WHO,1997
相对密度(d2525)
0.86

常见问题列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg):无醇饮料1.5;糖果3.0;冷饮3.3;焙烤制品4.0。
FDA,§172.515:适量为限。
"7779-70-6" 相关产品信息
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