80-59-1
中文名称
惕格酸
英文名称
Tiglic acid
CAS
80-59-1
EINECS 编号
201-295-0
分子式
C5H8O2
MDL 编号
MFCD00066864
分子量
100.12
MOL 文件
80-59-1.mol
更新日期
2024/11/25 17:04:50
80-59-1 结构式
基本信息
中文别名
(E)-2-甲基-2-丁烯酸反式-2-甲基巴豆酸
惕各酸
反式-2,3-二甲基
trans-2,3-二甲基丙烯酸
反式 2-甲基-2-丁烯酸
反式2,3-二甲基丙烯酸
惕各酸/顺芷酸
反-2-甲基-2-丁烯酸
ALFA-甲基巴豆酸
顺芷酸
惕格酸
顺芷酸:ALFA-甲基巴豆酸, 98+%
英文别名
2,3-DIMETHYLACRYLIC ACID2-METHYL-2-BUTENOIC ACID
2-METHYLBUT-2-ENOIC ACID
2-METHYLCROTONIC ACID
2-METHYL-TRANS-2-BUTENOIC ACID
E-2,3-DIMETHYLACRYLIC ACID
(E)-2-METHYL-2-BUTENOIC ACID
FEMA 3599
RARECHEM AL BO 0403
TIGLIC ACID
TRANS-2,3-DIMETHYLACRYLIC ACID
TRANS-2-METHYL-2-BUTENOIC ACID
TRANS-2-METHYLCROTONIC ACID
TRANS-ALPHA,BETA-DIMETHYLACRYLIC ACID
(E)-2-Methyl-2-butensαure
(E)-2-Methylcrotonic acid
(e)-2-methylcrotonicacid
(E)-2-Methylcrotonsαure
(E)-α-Methylcrotonicacid
2-Butenoicacid,2-methyl-,(2E)-
所属类别
香精与香料：芳香肉桂酸、酯及衍生物物理化学性质
外观性质具有奶香甜味香气 。具有吸湿性，难溶于水，微溶于醇。溶于热水、热醇、热乙醚及一般有机溶剂。密度：0.969熔点：64 °C沸点：198.4°C
熔点61-64 °C(lit.)
沸点95-96 °C12 mm Hg(lit.)
密度0.969 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3599
折射率nD81 1.4342
闪点101°C
储存条件Refrigerator (+4°C)
溶解度Soluble in Chloroform,Dichloromethane,Ethyl Acetate,DMSO,Acetone,etc.
酸度系数(pKa)pK (25°) 5.02
形态结晶粉末和块状物
比重0.969
颜色白色至米色
气味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet dry spicy woody caramel
香型spicy
水溶解性SOLUBLE IN HOT WATER
JECFA Number1205
Merck14,9433
BRN1236500
InChIKeyUIERETOOQGIECD-ONEGZZNKSA-N
LogP1.35
安全数据
警示词警告
危险性描述H315-H319-H335
危险品标志C,Xi
危险类别码R34-R36/37/38
危险品运输编号UN 3261 8/PG 2
WGK Germany2
RTECS号GQ5430000
TSCAYes
危险等级8
包装类别III
海关编码29161980
常见问题列表
应用
惕格酸为酸类衍生物，可用作食品香料。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
惕各酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
生物活性
Tiglic acid 是一种单羧酸不饱和有机酸。Tiglic acid 存在于巴豆油和其他几种天然产物中。Tiglic acid 具有植物代谢物的作用。靶点
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Human Endogenous Metabolite
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知名试剂公司产品信息
Sigma Aldrich
80-59-1(sigmaaldrich)TCI Shanghai
(E)-2-甲基-2-丁烯酸Tiglic Acid,>98.0%(GC)(T)(80-59-1)