92-48-8
中文名称
6-甲基香豆素
英文名称
6-Methylcoumarin
CAS
92-48-8
EINECS 编号
202-158-8
分子式
C10H8O2
MDL 编号
MFCD00006875
分子量
160.17
MOL 文件
92-48-8.mol
更新日期
2024/11/18 09:20:33
92-48-8 结构式
基本信息
中文别名
6-甲基-2H-1-苯并吡喃-2-酮6-甲基苯并吡喃酮
6-甲基香豆素
英文别名
2H-1-BENZOPYRAN-2-ONE, 6-METHYL-6-METHYL-2H-CHROMEN-2-ONE
6-METHYLBENZOPYRONE
6-METHYL-CIS-O-COUMARINIC LACTONE
6-METHYLCOUMARIN
6-METHYLCOUMARINIC ANHYDRIDE
6-METHYLCUMARIN
FEMA 2699
METHYL COUMARIN
METHYLCOUMARIN, 6-
6-MC
6-Methyl-1,2-benzopyrone
6-methyl-2h-1-benzopyran-2-on
6-methyl-2H-1-Benzopyran-2-one
6-Methyl-2-oxo-2H-benzopyran
6-Methyl-2-oxochronene
6-Methyl-chromen-2-one
6-methyl-coumari
cocodescol
Coumarin, 6-methyl-
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状白色结晶性固体。具有椰子似香甜气。沸点303℃(99.66kPa)，熔点73～76℃，闪点67.2℃。溶于苯、热的乙醇和非挥发性油，难溶于热水。
熔点73-76 °C(lit.)
沸点303 °C725 mm Hg(lit.)
密度1.0924 (rough estimate)
FEMA2699
折射率1.5300 (estimate)
闪点303°C/725mm
储存条件Sealed in dry,Room Temperature
溶解度DMSO : ≥ 125 mg/mL (780.42 mM)
形态粉末晶体
颜色白色到近乎白色
气味 (Odor)at 1.00 % in dipropylene glycol. coconut creamy powdery coumarinic tonka cinnamyl vanilla floral earthy
香型coconut
JECFA Number1172
BRN4222
LogP1.85
EPA化学物质信息6-Methylcoumarin (92-48-8)
安全数据
警示词危险
危险性描述H302-H317-H334
危险品标志Xn
危险类别码R22-R42/43
安全说明S22-S36/37-S45
WGK Germany3
RTECS号GN7792000
TSCAYes
海关编码29321900
应用领域
用途一
用作香料用途二
用于有机合成、香料和化妆品的配制用途三
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制椰子、香草和焦糖等型香精。用途四
用作有机合成中间体和香料。该品是我国 GB 2760-86规定为允许使用的食用香料，主要用以配制椰子、香草和焦糖等型香精。参考质量标准
FCC，1996 ▼
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熔程73~76℃
含量
≥99.0%
醇中溶解度
1g溶于20mI。95%乙醇
制备方法
方法一
由6-甲基香豆素-3-羧酸在300～340℃下加热脱羧基而得。由对甲酚二磺酸与富马酸在硫酸存在下缩合而成。
由对溴水杨醛与丙二酸在苯胺存在下缩合后加热以形成内酯。
由水杨醛与丙酸酐和丙酸钠作用而成。
方法二
由对甲酚与反丁烯二酸作用而得。将72%的硫酸预热至80℃，加入反丁烯二酸与对甲酚的混合物，在160-170℃保温反应3-4h，冷却，倒入碎冰中析出沉淀，过滤。滤液用苯提取，加收苯后将所得粗品进行减压蒸馏而得6-甲基香豆素。常见问题列表
应用
6-甲基香豆素(6-Methylcoumarin)是我国GB2760-2014(食品安全国家标准食品添加剂使用标准)规定为允许使用的食用香料，编号S1182，具有椰子似香甜气，主要用以配制椰子、香草和焦糖等型香精。制备
在25mL圆底烧瓶中分别加入1.08g(10mmol)对甲基苯酚，催化剂Wells-Dawson型磷钨酸0.24g(0.1mmol)，1.16g(10mmol)甲酰乙酸乙酯，混匀后90℃加热5小时，甲苯萃取。旋蒸，除去溶剂，柱层析分离提纯，得0.58g白色固体，产率36.3％。
用途
用作有机合成中间体和香料。含量分析
用气相色谱法分析(GT-10-4)。条件为：柱长1.6m，内径3.0mm，材料为玻璃；填料为改进的聚乙二醇20M(SPl000)4％，柱载体为100/120目硅藻土载体。载气为氦，流量50ml/min。检测器FID，检测器温度250℃。进样温度为250℃。柱温：等温段200℃，温升5℃/min。终温250℃。
毒性
GRAS(FEMA)。LD50 1680 mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料5.2；冷饮4.8；糖果21；焙烤食品24；布丁类39；胶姆糖0.80~15。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
6-甲基香豆素
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
6-甲基香豆素6-Methylcoumarin, 99+%(92-48-8)
Sigma Aldrich
92-48-8(sigmaaldrich)TCI Shanghai
6-甲基香豆素6-Methylcoumarin,>99.0%(GC)(92-48-8)