93-53-8
中文名称
2-苯基丙醛
英文名称
2-PHENYLPROPIONALDEHYDE
CAS
93-53-8
EINECS 编号
202-255-5
分子式
C9H10O
MDL 编号
MFCD00006973
分子量
134.18
MOL 文件
93-53-8.mol
更新日期
2025/01/06 20:51:43
93-53-8 结构式
基本信息
中文别名
2-苯基丙醛2-苯基丙醛,97%
氢化桂醛
英文别名
2-PHENYLPROPANAL2-PHENYLPROPANOL
2-PHENYLPROPIONALDEHYDE
ALPHA-PHENYLPROPIONALDEHYDE
A-METHYL-A-TOLUIC ALDEHYDE
A-METHYLPHENYLACETALDEHYDE
DL-2-PHENYLPROPIONALDEHYDE
FEMA 2886
HYACINTHAL
HYDRATROPALDEHYDE
HYDRATROPIC ALDEHYDE
METHYLPHENYLACETALDEHYDE
PHENYLACETALDEHYDE, ALPHA-METHYL
TIMTEC-BB SBB007693
.alpha.-methyl-Benzeneacetaldehyde
2-Fenyl-1-propanal
2-Phenyl-1-propanal
2-phenyl-propionaldehyd
Aldehyd hydratropovy
aldehydhydratropovy
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状水白色至淡黄色液体。呈水仙花、青草叶子和瓜类似香气。沸点222℃，闪点69℃。Lml溶于1.5mL 70％乙醇，溶于大多数非挥发性油和矿物油，不溶于甘油，微溶于丙二醇。
熔点60°C
沸点92-94 °C12 mm Hg(lit.)
密度1.002 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压40Pa at 20℃
FEMA2886
折射率n20/D 1.517(lit.)
闪点169 °F
储存条件Refrigerator
溶解度溶于大多数不挥发油、丙二醇。不溶于甘油。
形态液体
颜色透明无色
气味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. fresh sharp green hyacinth leaf lilac
香型绿色
水溶解性10μg/L
敏感性空气敏感
JECFA Number1467
BRN4291321
InChIKeyIQVAERDLDAZARL-UHFFFAOYSA-N
LogP1.96
应用领域
用途一
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制瓜类、杏仁、樱桃、桃子、梅子等型香精。参考质量标准
FCC，1996▼
▲
含量
≥95.0%
折射率(nD20)
1.515～1.520
相对密度(d2525)
0.998～1.006
酸值(OT-4)
≤5.0
常见问题列表
香精香料
2-苯基丙醛是一种珍贵的香料，在自然界中未发现其存在，属于合成香料。其外观呈无色液体。微溶于水，溶于乙醇等有机溶剂。
应用
龙葵醛具有强烈的风信子清新花香香气，主要用于风信子、紫丁香、百合等日用香精中。在食用香精中也可微量使用。同时它也是重要的化工原料，广泛应用于香料、医药、染料及农药等行业。
急性毒性
口服LD503.65g/kg(大鼠)，皮试LD50>5g/kg(兔子)。
含量分析
按醛测定法(OT-6)测定。所取试样量为1g。计算中的当量因子(e)取67.09。或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性
GRAS(FEMA)。LD50 2800mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料0.61；冷饮0.30；糖果0.85；焙烤食品0.85。适度为限(FDA§172．515，2000)。
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
2-苯基丙醛DL-2-Phenylpropionaldehyde, 98%(93-53-8)
Sigma Aldrich
93-53-8(sigmaaldrich)