十四烷酸
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- CAS号:
- 544-63-8
- 英文名:
- Myristic acid
- 英文别名:
- TETRADECANOIC ACID;C14:0;MYRISTATE acid;NAA104;Crodacid;Myristinsαure;n-Tetradecan-1-oic acid;14:0;NAA142;NSC 5028
- 中文名:
- 十四烷酸
- 中文别名:
- 蔻酸;十四酸;豆蔻酸;肉豆蔻酸;特十四酸;十四烷酸;十四碳酸;正-十四酸;正十四碳酸;正十四烷酸
- CBNumber:
- CB00136892
- 分子式:
- C14H28O2
- 分子量:
- 228.37
- MOL File:
- 544-63-8.mol
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十四烷酸化学性质
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熔点:
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52-54 °C(lit.)
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沸点:
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250 °C100 mm Hg(lit.)
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密度:
-
0.862
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蒸气压:
-
<0.01 hPa (20 °C)
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折射率:
-
nD60 1.4305; nD70 1.4273
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FEMA:
-
2764 | MYRISTIC ACID
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闪点:
-
>230 °F
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储存条件:
-
room temp
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溶解度:
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1.07mg/l
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形态:
-
Flakes, Powder, Chunks or Crystalline Mass
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酸度系数(pKa):
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4.78±0.10(Predicted)
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颜色:
-
White
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气味 (Odor):
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at 100.00 %. waxy fatty soapy coconut
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香型:
-
waxy
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水溶解性:
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<0.1 g/100 mL at 18 ºC
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Merck:
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14,6333
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JECFA Number:
-
113
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BRN:
-
508624
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稳定性:
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Stable. Incompatible with strong oxidizing agents, bases.
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LogP:
-
5.79
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CAS 数据库:
-
544-63-8(CAS DataBase Reference)
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NIST化学物质信息:
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Tetradecanoic acid(544-63-8)
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EPA化学物质信息:
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Myristic acid (544-63-8)
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十四烷酸性质、用途与生产工艺
肉豆蔻酸又称十四烷酸。从甲醇中结晶者为白色结晶性或小叶片状蜡状固体。具有微弱的蜡香和奶香香气。自然界存在于鱼油、椰子油、巴巴苏油及棉籽油中。相对密度0.8439（80℃）。熔点58℃。沸点250.5℃（13.3千帕，100毫米汞柱）。折射率1.4305(60℃)。不溶于水，溶于乙醇和乙醚。
肉豆蔻酸主要用作表面活性剂、香料、润滑油、涂料、印刷油墨等的添加剂，金属加工及香料溶剂等。在非离子型方面用作山梨糖醇脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、乙二醇脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯等的原料。这些表面活性剂用作食品乳化剂、色 素分散剂、医药及化妆品用乳化剂。在阳离子型方面，肉豆蔻基胺或二甲基肉豆蔻基胺的盐酸盐或醋酸盐，除用作表面活性剂外，还可用作纤维工业助剂、乳化剂及颜料分散剂。在阴离子型方面，肉豆蔻酸钙、镁、锌、钠等，用作化妆品分散剂、乳化稳定剂，对皮肤有良好的柔软性，钠盐可用于医药、化妆品消泡剂。
肉豆蔻酸用于制肥皂、洗涤剂、香料、表面活性剂等。肉豆蔻酸由椰子油的脂肪酸经分馏而制得。
天然脂肪酸，无毒。
可安全用于食品(FDA，§172.860；2000)。
LD
5043mg/kg(小鼠，经皮)。
FEMA(mg/kg)：软饮料5.3，冷饮2.6～10，糖果4.1，焙烤食品5.3，布丁类0.10。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
十四酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
一种从海洋球石藻中提取肉豆蔻酸的方法，依次以：用乙酸乙酯进行萃取；用反相硅胶柱进行层析；用葡聚糖凝胶柱SephadexLH-20进行层析；用反相硅胶柱进行层析；用正相硅胶柱进行层析；用PTLC制备的方法从海洋球石藻中提取肉豆蔻酸。
化学性质
白色至带黄白色硬质固体，偶为有光泽的结晶状固体，或为白色至带黄白色的粉末。相对密度0.8739(80℃)，熔点54.5℃，沸点326.2℃，折射率(n
D60)1.4310。不溶于水，溶于乙醇、乙醚和氯仿。
肉豆蔻脂中约含70%～80%，其他椰子油、棕榈仁油等亦含。
用途
主要用作生产表面活性剂的原料，用于生产山梨醇酐脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、乙二醇或丙二醇脂肪酸酯等。还可用于生产肉豆蔻酸异丙酯等。也用于消泡剂、增香剂。按我国GB2760-89规定可用于配制各种食用香料。
用途
测定硬水中的钙和镁。有机合成。
用途
用作化学试剂，也用于香料及有机物的合成
用途
用于制造乳化剂、防水剂、固化剂、聚氯乙烯热稳定剂及增塑剂等，也是香料和医药的原料
生产方法
从椰子油、棕榈仁油所得的混合脂肪酸或混合脂肪酸的甲酯，进行真空分馏可得十四酸。实验室制备可由甘油三（十四酸）酯和10%氢氧化钠溶液皂化，再用盐酸酸化得到游离的十四酸。也可由十四烷醇法制取。
十四烷酸
上下游产品信息
上游原料
下游产品
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS编号 | 包装 | 价格 |
|---|
| 2024/04/30 | A12067 | 十四烷酸, 98%
Tetradecanoic acid, 98% | 544-63-8 | 250g | 233元 |
| 2024/04/30 | A12067 | 十四烷酸, 98%
Tetradecanoic acid, 98% | 544-63-8 | 500g | 355元 |
十四烷酸
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