(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯醇3-甲基丁酸酯
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- CAS号:
- 109-20-6
- 英文名:
- GERANYL ISOVALERATE
- 英文别名:
- 3,7;FEMA 2518;Geranylisovalerat;Gerny isovalerate;GERANYL ISOVALERATE;Geranyl isovarerate;GERANYLISOVALERIANAT;Geranyl Isovalerante;Geranyl isopentanoate;Isovaleric acid geranyl
- 中文名:
- (E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯醇3-甲基丁酸酯
- 中文别名:
- (E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯醇3-甲基丁酸酯;(E)-3,7-二甲基辛-2,6-二烯-1-基3-甲基丁酸酯
- CBNumber:
- CB0374581
- 分子式:
- C15H26O2
- 分子量:
- 238.37
- MOL File:
- 109-20-6.mol
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(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯醇3-甲基丁酸酯化学性质
(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯醇3-甲基丁酸酯性质、用途与生产工艺
可安全用于食品(FDA,§172.515,2000)。
MLD 500mg/24h(大鼠,皮下)。
FEMA(mg/kg):软饮料4.2;焙烤食品6.8;糖果10;冷饮11。
化学性质
无色至微黄色液体,呈玫瑰香气,有苹果和菠萝似底香,有甜的苹果似甜味。不溶于水,溶于大多数非挥发性油和乙醇。
天然品存在于柠檬桉等中。
用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
生产方法
由香叶醇和异戊酸共沸酯化而成。
(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯醇3-甲基丁酸酯
上下游产品信息
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(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯醇3-甲基丁酸酯
生产厂家
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