肉桂酸异丁酯
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- CAS号:
- 122-67-8
- 英文名:
- Isobutyl cinnamate
- 英文别名:
- Labdanol;FEMA 2193;Isobutyl ciamate;Isobutylcinnamat;ISOBUTYL CINNAMATE;Isobutyl cinammate;ISOBUTYL CINNAMATE, 98+%;Isobutyl 3-phenylacrylate;cinnamicacid,isobutylester;Isobutyl cinnamate(kosher)
- 中文名:
- 肉桂酸异丁酯
- 中文别名:
- 桂酸异丁酯;肉桂酸异丁酯;肉桂酸异丁脂;桂皮酸异丁酯;对氯肉桂酸丁酯;Β-苯基丙烯酸异丁酯;3-苯基丙烯酸异丁酯;Β-苯基丙烯酸异丁酯;3-苯基-2-丙烯酸-2-甲基丙酯;肉桂酸异丁酯,3-苯基丙烯酸异丁酯,Β-苯基丙烯酸异丁酯
- CBNumber:
- CB3305629
- 分子式:
- C13H16O2
- 分子量:
- 204.26
- MOL File:
- 122-67-8.mol
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肉桂酸异丁酯性质、用途与生产工艺
对氯肉桂酸丁酯(苯丙烯酸异丁酯)为无色液体,具有新鲜的果实香味,是一种重要的酯类化合物,常用于食用香料和日化香料。
肉桂酸异丁酯为无色透明液体状,呈芳甜果香和油脂味。
肉桂酸异丁酯又称为3-苯基丙烯酸异丁酯、β-苯基丙烯酸异丁酯、3-苯基丙烯酸异丁酯。天然存在于金橘中。具有甜蜜的水果和香脂香,类似辛香料、膏甜琥珀香气略带可可豆及果香底韵。味道特征:膏香、果香,近似于红醋栗的甜味道。用于樱桃、可可、葡萄、蜜、桃子、香荚兰及草莓香精的调配。
方法一按酯测定法(0T-18)中法一测定。所取试样量为1.4g。计算中的当量因子(e)取102.1。
方法二按气相色谱(GT-10-4)中非极性柱方法测定。
ADI 1.25 mg/kg(CE)。
FEMA(mg/kg):软饮料1.3;冷饮3.4;糖果5.4;焙烤食品5.4;酒类2.0。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
肉桂酸异丁酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色油状液体。呈芳甜果香和油脂味。沸点287℃。混溶于乙醇、乙醚、氯仿和大多数非挥发性油,微溶于丙二醇,不溶于水。
用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制醋栗、桃、草莓、樱桃、可可、巧克力等各种香气浓厚的香精。
用途
常作为岩蔷薇制品及琥珀香-龙涎香香韵的香料的和合剂与修饰剂用于香精配方中。也能与橡苔和树苔制品、广藿香油、岩兰草油、香豆素、洋茉莉醛、硝基麝香类等很好地协调和合。也常用于东方香型的配方中。还可用于巧克力、樱桃、可可、桃子、草莓、悬钩子等食用香精中。
生产方法
由桂酰氯与异丁醇共热而得。
肉桂酸异丁酯
上下游产品信息
上游原料
下游产品
更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS编号 | 包装 | 价格 |
---|
2024/01/16 | XW01226781 | 桂酸异丁酯 isobutyl cinnamate;cinnamic acid isobutyl ester;3-phenyl-2-propenoic acid 2-methylpropyl ester | 122-67-8 | 100G | 161元 |
肉桂酸异丁酯
生产厂家
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肉桂酸异丁酯国内生产厂家
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