辛酸甲酯
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- CAS号:
- 111-12-6
- 英文名:
- METHYL 2-OCTYNOATE
- 英文别名:
- METHYL HEPTINE CARBONATE;FOLIONE;Methyl heptyne carbonate;1-HEPTYNE-1-CARBOXYLIC ACID METHYL ESTER;FEMA 2729;NSC 72098;methyl2-oct;METHYLOCTYNOATE;OCTANOIC METHYL;FOLIONE 5093003
- 中文名:
- 辛酸甲酯
- 中文别名:
- 福力酯;辛炔酸甲酯;2-辛酸甲酯;庚炔碳酸甲酯;庚炔羧酸甲酯;2-辛炔酸甲酯;2-辛烯酸甲酯;辛-2-炔酸甲酯;2-辛酸甲酯, 99+%;2-辛酸甲酯, 98+%
- CBNumber:
- CB4471961
- 分子式:
- C9H14O2
- 分子量:
- 154.21
- MOL File:
- 111-12-6.mol
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辛酸甲酯性质、用途与生产工艺
2-辛炔酸甲酯为2-炔酸酯类化合物,主要应用于高档日化香精中,食品香精中也可添加。
2-辛炔酸甲酯制备如下: 步骤1:2,3-二溴壬酸甲酯的合成:向500ml三口烧瓶中加入100g(0.64mol)2-壬烯酸甲酯和150ml二氯甲烷,0℃下滴加108g(0.67mol)溴素,1小时内加完,滴加完毕后继续搅拌2小时,减压回收二氯甲烷即得中间体2,3-二溴壬酸甲酯。 步骤2:将步骤1中所得2,3-二溴壬酸甲酯加入到200ml乙醚中,在30℃下缓慢的加入56g(1.41mol)氢氧化钾,1小时内加完,继续在该温度下搅拌5小时,反应完毕后加入水淬灭反应,分液,有机相回收溶剂可以得到粗产品,经减压精馏可得成品2-辛炔羧酸甲酯,产率26%。
按酯测定法(OT-18)中的方法--N定。所取试样量为1 g。计算中的当量因子(g)取77.11。
或按气相色谱法(GT一10—4)中用非极性柱方法测定。
GRAS(FEMA)。
LD50 1530 mg/kg(大鼠,经口)。
FEMA(mg/kg):软饮料0.15;冷饮0.30;糖果1.4;焙烤食品1.4;布丁类1.7;胶姆糖13~20;果冻0.23。
适度为限(FDA§172.515,2000).
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
庚炔羧酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至微黄色液体。呈不舒适的气味,稀释后呈强烈青草叶子、紫罗兰和酒及浆果香气。沸点217℃,闪点89℃。溶于乙醇、大多数非挥发性油和矿物油,微溶于丙二醇,不溶于水和甘油。
用途
GB 2760--1996规定为允许使用的香料。主要用以配制黄瓜、香蕉、草莓、桃、梨、薄荷、甜瓜、牛奶、浆果类和酒类等香精。
生产方法
由庚醛经庚炔,得辛炔酸,然后再酯化而得。
辛酸甲酯
上下游产品信息
上游原料
下游产品
更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS编号 | 包装 | 价格 |
---|
2024/04/30 | B21242 | 2-辛酸甲酯, 98% Methyl 2-octynoate, 98% | 111-12-6 | 25g | 576元 |
2024/04/30 | B21242 | 2-辛酸甲酯, 98% Methyl 2-octynoate, 98% | 111-12-6 | 100g | 1526元 |
辛酸甲酯
生产厂家
全球有 235家供应商
辛酸甲酯国内生产厂家
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