辛炔羧酸甲酯
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- CAS号:
- 111-80-8
- 英文名:
- METHYL 2-NONYNOATE
- 英文别名:
- FEMA 2726;Methylnon-2-inoat;METHYL 2-NONYNOATE;METHYL NON-2-YNOATE;METHYLOCTINCARBONAT;Methyl Octyne Carbon;Methyl2-Nonynoate>methyloctynecarbonate;METHYL-2-NONYNOATE(SG);2-Nonynoic acid=methyl
- 中文名:
- 辛炔羧酸甲酯
- 中文别名:
- 乳酸杂质79;2-癸酸甲酯;辛炔羟酸甲酯;辛炔羧酸甲酯;2-壬炔酸甲酯;2-癸酸甲酯, 98+%
- CBNumber:
- CB7455030
- 分子式:
- C10H16O2
- 分子量:
- 168.23
- MOL File:
- 111-80-8.mol
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辛炔羧酸甲酯性质、用途与生产工艺
GRAS(FEMA)。
FEMA(mg/kg):软饮料0.69;冷饮0.28;糖果0.61;焙烤食品2.2;布丁类0.02~0.12;调味品10。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
辛炔羧酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至微黄色油状液体。沸点220℃,相对密度0.913-0.924,折射率 1.448-1.458,闪点99℃,溶于2体积80%乙醇中,也溶于油质香料,有尖锐的清香,稀释后有紫罗兰叶和含羞花样的香气。有愉快的青的果子、蔬菜味觉,像未熟香蕉、鲜桃子及黄瓜皮气息。
用途
它有青的花香效果,可与其他香料共用于栀子、晚香玉、紫罗兰、桂花、玫瑰等香精。也用于金合欢复方、素心兰以及其他含紫罗兰酮的配方中以提调香气并给以头香。在食用香料中微量用于仿制桃子、香蕉、荔枝、龙眼、黄瓜、甜瓜、圆醋栗和浆果类香型。
用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制青香蕉、黄瓜、桃子、荔枝、龙眼、甜瓜等型香精。
用途
酯类合成香料。
生产方法
由2-辛烯经1-辛炔至辛炔羧酸,再与甲醇酯化而成。
辛炔羧酸甲酯
上下游产品信息
上游原料
下游产品
更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS编号 | 包装 | 价格 |
---|
2024/08/19 | B21409 | 2-癸酸甲酯, 98% Methyl 2-nonynoate, 98% | 111-80-8 | 25g | 725元 |
2024/08/19 | N0595 | 2-壬炔酸甲酯 Methyl 2-Nonynoate | 111-80-8 | 25ML | 205元 |
辛炔羧酸甲酯
生产厂家
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辛炔羧酸甲酯国内生产厂家
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