辛炔羧酸甲酯
| 中文名称 | 辛炔羧酸甲酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 2-壬炔酸甲酯;2-癸酸甲酯, 98+%;辛炔羧酸甲酯;辛炔羟酸甲酯;2-癸酸甲酯;乳酸杂质79 |
| 英文名称 | METHYL 2-NONYNOATE |
| 英文同义词 | Methyl octyne carbonate/Methyl 2-nonynoate;METHYL-2-NONYNOATE(SG);1-Octynecarboxylic acid, methyl ester;methyloctynecarbonate;METHYL 2-NONYNOATE;METHYL OCTINE CARBONATE;METHYL NON-2-YNOATE;FEMA 2726 |
| CAS号 | 111-80-8 |
| 分子式 | C10H16O2 |
| 分子量 | 168.23 |
| EINECS号 | 203-909-2 |
| 相关类别 | 香精香料;通用试剂;酯;合成香料;日用品;香料及香精;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;Acetylenes;Acetylenic Carboxylic Acids & Their Derivatives;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;M-N;日化原料;香料食品类;化工原料 |
| Mol文件 | 111-80-8.mol |
| 结构式 |  |
辛炔羧酸甲酯 性质
| 沸点 | 121 °C20 mm Hg(lit.) |
|---|---|
| 密度 | 0.915 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 5.03-7.45Pa at 20-25℃ |
| FEMA | 2726 | METHYL 2-NONYNOATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 213 °F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 形态 | 透明液体 |
| 颜色 | 无色至淡黄色 |
| 气味 (Odor) | 1.00% 的二丙二醇溶液。花香味 |
| 香型 | green |
| JECFA Number | 1356 |
| BRN | 1759870 |
| LogP | 3.4 at 20℃ and pH7 |
| CAS 数据库 | 111-80-8(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | 2-Nonynoic acid, methyl ester (111-80-8) |
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料0.69；冷饮0.28；糖果0.61；焙烤食品2.2；布丁类0.02～0.12；调味品10。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
辛炔羧酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至微黄色油状液体。沸点220℃，相对密度0.913-0.924，折射率 1.448-1.458，闪点99℃，溶于2体积80%乙醇中，也溶于油质香料，有尖锐的清香，稀释后有紫罗兰叶和含羞花样的香气。有愉快的青的果子、蔬菜味觉，像未熟香蕉、鲜桃子及黄瓜皮气息。用途
它有青的花香效果，可与其他香料共用于栀子、晚香玉、紫罗兰、桂花、玫瑰等香精。也用于金合欢复方、素心兰以及其他含紫罗兰酮的配方中以提调香气并给以头香。在食用香料中微量用于仿制桃子、香蕉、荔枝、龙眼、黄瓜、甜瓜、圆醋栗和浆果类香型。用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制青香蕉、黄瓜、桃子、荔枝、龙眼、甜瓜等型香精。用途
酯类合成香料。生产方法
由2-辛烯经1-辛炔至辛炔羧酸，再与甲醇酯化而成。安全信息
| 危险品标志 | Xn |
|---|---|
| 危险类别码 | 36/37/38-22-36/38 |
| 安全说明 | 26-36/37/39-37/39 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | RB3450000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29161900 |
| 毒性 | The acute oral LD50 in rats was reported as 2.22 g/kg (1.79-2.65 g/kg) (Moreno, 1973) and the acute dermal LD50 in rabbits as less than 5 g/kg (Moreno, 1973) |
| 提供商 | 语言 |
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英文
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