苯乙酸乙酯
中文名称 | 苯乙酸乙酯 |
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中文同义词 | 苯醋酸乙酯;苯乙酸乙酯;苯乙酸乙酯, STANDARD FOR GC,≥99.5%(GC);苯乙酸乙酯,99%;苯基乙酸乙酯,99%;【草(之上)+叨】甲酸乙酯;甲苯甲酸乙酯;苯基乙酸乙酯 |
英文名称 | Ethyl phenylacetate |
英文同义词 | Ethyl phenylacetate Vetec(TM) reagent grade, 97.5%;Benzeneaciticacidethylester;Ethyl 2-phenylethanoate;Ethyl phenylethanoate;ethyl2-phenylacetate;ethyl2-phenylethanoate;Ethyl phenylacetate >=99.0%;2-phenylbutanoate |
CAS号 | 101-97-3 |
分子式 | C10H12O2 |
分子量 | 164.2 |
EINECS号 | 202-993-8 |
相关类别 | 酯;芳烃;香精与香料;分析标准品;植物提取物;通用试剂;有机原料;气相色谱标准品(色标);香料及香精;食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香料;C10 to C11;Carbonyl Compounds;Esters;合成香料;日用品;有机化工;中间体;原料中间体-原料药;香精香料;有机化工原料;香精香料;化妆品原料;日化原料;无机酸类;中间体-其他中间体;医药、农药及染料中间体;化工材料;香料食品类;单体香料;有机中间体;香料;医药原料;化学试剂;质优价廉;Pharmaceutical Intermediates;Organics;API intermediates;Alphabetical Listings;E-F;Flavors and Fragrances;flavoring;ethyl 2-phenylacetate;101-97-3 |
Mol文件 | 101-97-3.mol |
结构式 | ![]() |
苯乙酸乙酯 性质
熔点 | -29 °C |
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沸点 | 229 °C(lit.) |
密度 | 1.03 g/mL at 25 °C(lit.) |
蒸气压 | 22.7Pa at 20℃ |
折射率 | n |
FEMA | 2452 | ETHYL PHENYLACETATE |
闪点 | 172 °F |
储存条件 | Store below +30°C. |
溶解度 | 氯仿(微溶)、乙酸乙酯(微溶) |
颜色 | 无色 |
气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。甜美花香味 |
香型 | floral |
水溶解性 | insoluble |
Merck | 14,3840 |
JECFA Number | 1009 |
BRN | 509140 |
介电常数 | 5.4(21℃) |
InChIKey | DULCUDSUACXJJC-UHFFFAOYSA-N |
LogP | 2.36 at 22℃ |
CAS 数据库 | 101-97-3(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | Benzeneacetic acid, ethyl ester(101-97-3) |
EPA化学物质信息 | Benzeneacetic acid, ethyl ester (101-97-3) |
苯乙酸乙酯在常温常压下为无色或近似无色透明液体,有浓烈而甜的蜂蜜香气。其属于酯类有机化合物,具有酯的香气,可用作精细化工中香精和香料的生产。苯乙酸乙酯酯基的C=O键极化程度较低,不容易被氧化或还原,因此具有一定的稳定性,其不易与水分子形成氢键,因此在水中的溶解度很低。但它的酯基和苯环都是非极性的,因此可以与许多有机溶剂混溶。苯乙酸乙酯中的酯基可以与亲核试剂发生酯化反应,生成酯类化合物。此外,苯乙酸乙酯中的苯环可以发生芳香族取代反应,如亲电取代反应、自由基取代反应等。例如,苯乙酸乙酯可以被硝酸硝化,生成硝基苯乙酸乙酯。精确称取试样约1.0g,然后按酯测定法(OT-18)中的方法二进行测定。计算中的当量因子(e)取82.10。
宜按GT-10-4气相色谱法中用非极性柱方法测定。LD503300mg/kg(大鼠,经口)。FEMA(mg/kg):软饮料2.4;冷饮5.2;糖果8.1;焙烤食品6.0;糖浆24。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
宜按GT-10-4气相色谱法中用非极性柱方法测定。LD503300mg/kg(大鼠,经口)。FEMA(mg/kg):软饮料2.4;冷饮5.2;糖果8.1;焙烤食品6.0;糖浆24。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
苯乙酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色或近似无色透明液体,有浓烈而甜的蜂蜜香气。 不溶于水,与乙醇、乙醚等有机溶剂混溶。用途
少量用于多种类型的香型中,主要用于中、低档白玫瑰、檀香玫瑰、铃兰、甜豆花、橙花、蜜香、三叶草及一些脂蜡香香型中。可广泛应用于烟用及食用香精中,是好的烟用香精的香料。在蜜香、奶油、杏子、樱桃、桃子等食用香精中用量宜少。用途
用作农药、医药中间体、溶剂及香料辅助剂,也用于有机合成。用途
苯乙酸乙酯为合成香料,具有显著而甜密的玫瑰花香。较谱遍用于烟、皂、日用化妆品的香精中,少量用于白玫瑰,微量用于橙花、甜豆及蜂蜜果子的香精,适用于哈瓦那型草香精。在医药工业该品用于生产巴比妥类催眠药鲁米那,也可用作溶剂。用途
GB 2760-96规定为暂时允许使用的食用香料。 苯乙酸乙酯主要用以配制蜂蜜、桃及烟草等花香型日用香精。生产方法
由苯乙腈、乙醇和硫酸回流反应而得。也可由苯乙酸或氰化苄和乙醇在硫酸(或盐酸)催化下回流加热酯化制得苯乙酸乙酯,收率90%。另一种生产方法是由苯乙酰胺经水解、酯化而得。安全信息
安全说明 | 23-24/25 |
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WGK Germany | 2 |
RTECS号 | AJ2824000 |
TSCA | Yes |
海关编码 | 29163500 |
毒害物质数据 | 101-97-3(Hazardous Substances Data) |
毒性 | The acute oral LD50 value in rats was reported as 3.30g/kg(2.52-4.08 g/kg) (Moreno,1973).The acute dermal LD50 in rabbits was reported as > 5g/kg(Moreno, 1973). |
提供商 | 语言 |
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