抗坏血酸葡糖苷又叫VC葡萄糖苷,学名O-a-D-吡喃型葡萄糖基-L-抗坏血酸(2-O-a-D-glucopyranosyl-L-ascorbic acid,缩写为AA-2G),是VC的一种衍生物,相对分子质量为338.27,熔点为158.5~159.5℃。由于VC具有稳定性差,容易被氧化等缺点,故衍生了VC的替代产物抗坏血酸葡糖苷,其能代替VC作为酸味剂、还原剂、抗氧化剂、漂白剂和稳定剂,广泛应用于化妆品、食品和医药等领域。
1.提亮肤色 抑制黑色素形成 抗坏血酸葡糖苷转化成维生素C进入肌肤细胞后,通过抑制酪氨酸酶的活性来达到显著地减少黑色素形成的作用。抑制酪氨酸酶使得多巴醌减少,其是合成黑色素的一种中间物质。另外一个附加的好处是同时将多巴醌转化成了左旋多巴,缓解已形成的黑色素,进而减轻皮肤色素沉淀。 2.抵御UV损伤 抑制紫外线照射对细胞的损伤 抗坏血酸葡糖苷转化成维生素C后,能够大幅的减少肌肤由紫外线照射产生的自由基,显著地减少肌肤损伤,在防晒产品中起到保护皮肤的作用。
一种抗坏血酸葡糖苷的生产方法,其特征在于,包括如下步骤: 步骤1:抗坏血酸葡糖苷反应液通过纳滤分离,脱除反应液中残留的VC,得纳滤浓缩液; 步骤2:将纳滤浓缩液通过连续流体分离装置分离,脱除VC葡萄糖苷反应液中的葡萄糖; 步骤3:从连续流体分离装置中出来的VC葡萄糖苷溶液先经过阳树脂调节pH后,再经过纳滤膜浓缩,脱除反应液中的无机盐,得VC葡萄糖苷浓缩液; 步骤4:将VC葡萄糖苷浓缩液进行减压蒸馏浓缩,进一步提高VC葡萄糖苷的浓度,再进行结晶,即可得到VC葡萄糖苷。