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10-十一烯醛

含量分析 毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 10-十一烯醛 试剂级价格
10-十一烯醛, 112-45-8, 结构式
10-十一烯醛
CAS号:
112-45-8
英文名:
10-Undecenal
英文别名:
ALDEHYDE C-11 UNDECYLENIC;10-UNDECENYL ALDEHYDE;FEMA 2363;HENDECENAL;9-UNDECENAL;10-UNDECEN-1-AL;INTRELEVEN ALDEHYDE;UNDECYLENIC ALDEHYDE;intreleven aldehyde (IFF);ALDEHYDE C11 ENIC/UNDECYLENIC ALDEHYDE
中文名:
10-十一烯醛
中文别名:
十八醛;十一烯醛;十一碳烯醛;10-十一烯醛;10-十一碳烯醛;10-十一烯-1-醛;10-位烯-十一碳醛;10-十一烯醛标准品;10-十一烯醛,97%;10-十一烯醛 (椰子醛)
CBNumber:
CB9190322
分子式:
C11H20O
分子量:
168.28
MOL File:
112-45-8.mol

10-十一烯醛化学性质

熔点:
7°C
沸点:
98-100 °C3 mm Hg(lit.)
密度:
0.84 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度:
>1 (vs air)
蒸气压:
8.7Pa at 25℃
FEMA:
3095 | 10-UNDECENAL
折射率:
n20/D 1.4427(lit.)
闪点:
199 °F
储存条件:
2-8°C
溶解度:
Chloroform (Sparingly), Ethyl Acetate (Slightly)
形态:
Crystals or Crystalline Powder
酸度系数(pKa):
0[at 20 ℃]
颜色:
White
比重:
0.84
气味 (Odor):
at 1.00 % in dipropylene glycol. waxy aldehydic rose mandarin citrus soapy fatty
香型:
aldehydic
水溶解性:
Insoluble
JECFA Number:
330
LogP:
4.672 at 25℃
CAS 数据库:
112-45-8(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息:
10-Undecenal(112-45-8)
EPA化学物质信息:
10-Undecenal (112-45-8)
安全信息
危险品标志: Xi
危险类别码: 38-10
安全说明: 24/25-37/39-26
WGK Germany: 2
RTECS号: YQ2835000
海关编码: 29121900
毒性: rabbit,LD50,skin,> 5gm/kg (5000mg/kg),Food and Cosmetics Toxicology. Vol. 11, Pg. 479, 1973.

10-十一烯醛性质、用途与生产工艺

含量分析

按醛测定法(OT-6)测定。所取试样量为1g。计算中的当量因子(e)取84.14。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料0.05～1.0；冷饮0.20；糖果0.20。
适度为限(FDA§172．515，2000)

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
10-十一烯醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色至微黄色油状透明液体，具有强烈椰子香气。沸点243℃，闪点大于100℃。溶于乙醇、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油，几不溶于甘油，不溶于水。
天然品存在于桃子、杏子、番茄、朗姆酒和炒大麦等中。

用途 

GB 2760一96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制椰子、牛奶和乳脂等型香精。

用途 

GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制柑橘类水果型香精。

生产方法 

用10-十一烯酸与甲酸通过二氧化钛而得。
由十一烯酰氯还原而得。

生产方法 

由7-羟基壬酸与50%硫酸共煮，进行分子重排而得。
在吡啶存在下，由庚醛与丙二酸缩合成壬烯酸，再与硫酸共热以内酯化而成。

10-十一烯醛 上下游产品信息

上游原料

庚醛 壬烯酸 十一烯酰氯 正壬酸 十一烯酸

下游产品

十一烯醇 顺-11-十六烷烯醛 11-十六炔-1-醇 10-十一烯酸甲酯 1,13-Tetradecadien-4-ol

10-十一烯醛 试剂级价格

更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2024/08/191579910-十一烯醛
Undecylenic aldehyde, 97%, Thermo Scientific Chemicals		112-45-825g502元
2024/08/191579910-十一烯醛
Undecylenic aldehyde, 97%, Thermo Scientific Chemicals		112-45-8100g1359元

10-十一烯醛 生产厂家

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北京百灵威科技有限公司 010-82848833 400-666-7788 jkinfo@jkchemical.com 中国 96815 76
上海迈瑞尔生化科技有限公司 021-61259108 18621169109 market03@meryer.com 中国 40228 62
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司 021-67121386 Sales-CN@TCIchemicals.com 中国 24529 81
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司） 021-021-58432009 400-005-6266 sales8178@energy-chemical.com 中国 44689 61
上海瀚鸿科技股份有限公司 021-54306202 13764082696 info@hanhongsci.com 中国 42958 64
吉良化学 21-62165282 15801962796 bidingchem@163.com 中国 1183 60
北京安司莫森技术有限公司 010-82954736 13391601435 sales@isomersyn.com 中国 3295 57
山东西亚化学有限公司 4009903999 13355009207 3007715519@qq.com 中国 18738 57
Syntechem Co.,Ltd info@syntechem.com 中国 12984 57
四川库利南科技有限公司 400-1166-196 18981987031 cdhxsj@163.com 中国 11707 57
玛雅试剂 +86 (573) 82222445 (0)18006601000 452520369 sales@maya-r.com 中国 11707 57
艾科试剂 4008-755-333 18080918076 800078821@qq.com 中国 9718 55
上海思域化工科技有限公司 86-21-34053660 sale@labgogo.com 中国 9865 52
赛默飞世尔科技（中国）有限公司 800-810-5118 cnchemical@thermofisher.com 中国 17770 75
北京伊诺凯科技有限公司 400-810-7969 010-59572699 ningzi.li@inno-chem.com.cn 中国 6134 55
TOKYO CHEMICAL INDUSTRY CO., LTD. 03-36680489 Sales-JP@TCIchemicals.com 日本 28387 80
九鼎化学（上海）科技有限公司 4009209199 sales@9dingchem.com 中国 22514 55
上海阿拉丁生化科技股份有限公司 400-400-6206333 18521732826 market@aladdin-e.com 中国 25003 65
安徽科迪达化工有限公司 0554-2106669 sales1@kedichem.com 中国 4924 55
上海毕得医药科技股份有限公司 400-164-7117 13681763483 product02@bidepharm.com 中国 41462 60
武汉丰泰威远科技有限公司 027-87465837 19945049750 sales@finetechnology-ind.com 中国 9649 58
苏州亚科科技股份有限公司 0512-87182056 18013166090 lingling.qi@yacoo.com.cn 中国 7295 60
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Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司 021-61415566 800-8193336 orderCN@merckgroup.com 中国 51456 80
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Hebei Yanxi Chemical Co., Ltd. +8617531190177 peter@yan-xi.com 中国 5858 58
Hefei TNJ Chemical Industry Co.,Ltd. +86-0551-65418671 +8618949823763 sales@tnjchem.com 中国 34553 58
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Baoji Guokang Healthchem co.,ltd +8615604608665 15604608665 dominicguo@gk-bio.com 中国 9414 58
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