【概述】
香柠檬油，一种精油。一种植物精油。从芸科植物香柠檬的成熟鲜果皮冷榨而得。主要成分是乙酸芳樟酯和芳樟 醇，尚有α-和β-蒎烯、莰烯、(+)-柠檬烯、辛烯、月桂烯、罗勒烯、双戊烯、异松油烯、α-和γ-松油烯、α-和β- 水芹烯、α-苧烯、桧烯、Δ3-蒈烯、对异丙基甲苯、β-红没药烯、石竹烯、α-香柠檬烯、α-和β-葎草烯、香叶醇、 α-松油醇、1-松油烯-4-醇、庚、辛、壬、癸和十二醛、橙 花醛、香叶醛、甲基庚烯酮、香芹酮、茉莉酮、5-辛烯 酮、诺卡酮、乙、辛、壬、己、十一、二十二、二十三、二 十四、二十五和二十六酸、棕榈酸、香叶酸、二氢香叶 酸、乙酸的辛酯、香叶酯、橙花酯和松油酯、吡咯、香 柠檬脑、香柠檬亭、香柠檬酚、甲氧基香豆素等。广泛用于调配香水和花露水香精及化妆品的加香，也用作调味剂。
【理化性质】
香柠檬油是绿色至黄绿色或棕黄色挥发性精油，呈清新的甜水果香气和香柠檬果香，有苦味。相对密度0.876—0.884 (20/20°)，折光率1.4640—1.4670。溶于0.5倍体积的90%乙醇中。可混溶于乙醇及冰醋酸中，溶于大多数非挥发性油，但不溶于甘油、水和丙二醇。
图1为香柠檬
图2为香柠檬油
图3为香柠檬及香柠檬油
【主要成分】
主要成分是乙酸芳樟酯和芳樟醇，尚有α-和β-蒎烯、莰烯、(+) -柠檬烯、辛烯、月桂烯、罗勒烯、双戊烯、异松油烯、α-和γ-松油烯、α-和β-水芹烯、α-烯、桧烯、Δ3-蒈烯、对异丙基甲苯、β-红没药烯、石竹烯、α-香柠檬烯、α-和β-葎草烯、香叶醇、α-松油醇、1-松油烯 -4-醇、庚、辛、壬、癸和十二醛、橙花醛、 香叶醛、甲基庚烯酮、香芹酮、茉莉酮、5-辛烯酮、诺卡酮、乙、辛、壬、己、十一、二十二、 二十三、二十四、二十五和二十六酸、棕榈酸、香叶酸、二氢香叶酸、乙酸的辛酯、香叶酯、橙花酯和松油酯、吡咯、香柠檬脑、香柠檬亭、香柠檬酚、甲氧基香豆素等。
【制备方法】
由芸香科植物香柠檬成熟的果皮冷压而得。 将香柠檬(又称酸橙)的果皮剥下，用冷压榨法榨取汁液，经过滤后，再减压蒸馏，可制得本品。
【分析方法】
含量分析： 准确称取试样约2g，(OT-18)测定，惟混合物改为在蒸30rnin，计算中的当量因子取98，以乙酸芳樟酯计的酯含量。 质量指标分析： 紫外线吸光度，按OT-45方法测定。准确称取试样量约50mg，其吸光度在315nm±3nm处。
【应用】
广泛用于调配香水和花露水香精及化妆品的加香，也用作调味剂。 香料。调制皂用香精及化妆品用香精，也是古龙香水及化妆水的主要原料;我国 GB2760— 1996规定为允许使用的食用香料。用于硬糖及饮料，也用于糕点及布丁。
【主要参考资料】
[1]马世昌 主编.化工产品辞典.西安：陕西科学技术出版社.1990.第268页.
[2]安家驹 主编;包文滁,王伯英,李顺平 合编.实用精细化工辞典.北京：中国轻工业出版社.2000.第772页.
[3]http://www.ichemistry.cn/chemistry/8007-75-8.htm.