南极磷虾肽来源的独特性，赋予了其特殊的营养特性。
南极是世界上发现最晚的大陆，它孤独地位于地球的最南端。南极四周有太平洋、大西洋、印度洋，形成一个围绕地球的巨大水圈，呈完全封闭状态，周围海洋中还漂浮着数以万计的巨大的冰山，为海上航行造成了极大的困难和危险。所以南极能保持自身的纯净。
而南极磷虾就生活在这遥远而纯净的南极。
其次，南极磷虾处在南极生态圈食物链的底部，以浮游生物为食，因此在海洋食物链上更高位置的生物体内常常发现的重金属、污染物，却不会在南极磷虾体内积累。
南极磷虾中重金属汞、铅未检测到，无机砷、镉更是远低于我国食品的限量规定。南极磷虾中的重金属含量均低于金枪鱼等食肉鱼类，由此可见南极磷虾是纯净安全的。
南极磷虾肽：既是营养肽又是功能肽
小分子肽可分为营养型和功能型两种。营养型肽提供生物每天所需的各种氨基酸，既有利于氨基酸的吸收、利用的沉积，又能促进吸收矿物质；功能型肽可作为神经递质、神经调节因子等来影响生物体内许多重要生理生化功能。
磷虾肽既是营养肽又是功能肽。常服用南极磷虾肽，对抗疲劳、耐缺氧，抗衰老、预防骨质疏松、提高机体免疫力等方面有很好的效果。
（1）抗氧化：磷虾肽对超氧阴离子、羟自由基、DPPH具有清除能力，浓度的增加，其对清除能力也增大，呈明显的剂量依赖关系。
（2）抗疲劳、耐缺氧、增强免疫力：南极磷虾肽能够显著增加小鼠的存活时间、耗氧量和游泳时间，提高LDH、肝糖原含量、LA清除率和肝脏、脾脏重量；降低LA和BUA的含量，免疫力实验证明南极磷虾肽能够提高小鼠脾淋巴细胞增殖速度、迟发型变态反应、抗体生成细胞数、血清溶血素水平、吞噬细胞碳廓清能力和NK细胞活性，这些结果说明南极磷虾肽具有明显提高抗疲劳、耐缺氧和抗衰老、提高免疫力的作用。
（3）降血压、降血糖：磷虾肽内含有ACE抑制肽、DPP-IV抑制肽，能起到降血压及降血糖的作用。
（4）预防骨质疏松：磷虾肽能够改善去卵巢骨质疏松症小鼠的肠钙吸收作用，增加去卵巢小鼠的骨矿含量，南极磷虾肽能显著改善双侧去卵巢大鼠骨质疏松症，其作用机制与下调Wnt/β-连接蛋白通路,降低骨质疏松症大鼠高骨转换速率有关。磷酸化磷虾肽可显著抑制骨质疏松症大鼠骨吸收，可能与抑制炎症因子的分泌有关。
（5）抑菌作用：南极磷虾肽对金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用，机理是破坏了菌体细胞壁和细胞膜，改变了细胞膜的通透性、导致大量胞内物质外泄、从而引起菌体死亡。