丁酸甲酯是无色透明易挥发、有苹果香味的液体。其带有宜人的香味和味道，也因此被用作食品和香水添加剂。溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
应用
丁酸甲酯是一种重要的有机化合物，广泛应用于各类香料或染料中。
制备方法
丁酸甲酯是由丁酸与甲醇酯化而得。酯化反应一般为可逆反应，在生成酯的同时也伴随着酯的水解，为了提高酯的产量，需要从产物中分离出水以使反应朝着正方向进行。现有技术中大多是在反应过程中同时采用蒸出水的方法来除去水，但是丁酸甲酯的沸点为102.3°C，与水的沸点100°C相差很少，因此采用蒸馏的方式除水容易使得这两种物质产生共沸，在除去水的同时很可能会除去酯，且加热的温度不易控制。
一种优化的丁酸甲酯的制备方法，其特征在于，包括以下步骤:
1)将I份丁酸和1.2份甲醇加入酯化塔中，搅拌使其充分混合均匀；
2)缓慢滴加0.5份的浓硫酸，开启升温装置，控制酯化塔的温度为65°C〜75°C，搅拌3〜8h，可得丁酸甲酯和水的混合物；
3)将上述步骤2)所得的丁酸甲酯和水的混合物加入至精馏装置经过提纯分离得到丁酸甲酯成品。