牛磺酸是带有氨基的磺酸，是一种广泛分布于动物组织中的有机酸。它是胆汁的组分——胆汁酸的组成成分之一，并且可以在大肠中发现，最多占总人体重量的0.1%。牛磺酸天然存在于食物中，尤其是海鲜和肉类。杂食动物饮食平均每日摄入量被确定为58毫克（9～372毫克）左右。牛磺酸是人体所必需的十八种氨基酸之一，而且是不合成蛋白质的游离态氨基酸，对婴幼儿大脑发育、神经传导、视觉功能的完善、钙的吸收及脂类物质的消化吸收等具有重要作用。镁离子作为人体重要的阳离子，参与人体多种生理活动，与许多常见病，多发病的发生及预防均有密切关系；镁作为一种治疗剂也已广泛应用于临床。
现在牛磺酸镁同时具有两者的功效。目前牛磺酸镁的合成方法是采用牛磺酸与氢氧化镁合成制得。该法单位产量低，能耗高。
合成方法
一种牛磺酸镁的合成方法，其特征在于所述方法包括以下工艺过程：
将牛磺酸溶于水形成牛磺酸水溶液，在加热回流状态下滴加入碱式碳酸镁的乳化液中，直至反应物澄清透明，pH＝7.5～8.0，再保温回流0.5～1小时使反应完全；然后加入活性炭脱色0.5小时；抽滤分离活性炭后减压蒸馏至有白色粗针状结晶析出，再对反应物降温冷却至3～5℃以析出更多结晶物，分离干燥后得到牛磺酸镁精品。