芥酸这几年很是出名，可惜不是什么好名声。有动物研究说摄入大量芥酸，会造成大鼠的心肌脂质沉积，引发健康风险。有些食用油企业由此作为噱头，借机推出低芥酸菜籽油。
可在工业上，芥酸可是个好东西。多数用来生产芥酸酰胺，也可制备各种表面活性剂、化妆品、化纤油剂等。
而应用在我们金属加工液中，芥酸更是优秀的“多方面人才”。
1.芥酸是个酸。芥酸可是个正经的脂肪酸，加在金属加工液中，与其他脂肪酸类一样，有防锈缓蚀作用。
2.芥酸是个长链脂肪酸。芥酸一共有22个碳，作为长链的脂肪酸，在加工液中，能起到很好的润滑作用。
3.芥酸是个深藏不露的长链脂肪酸。芥酸在加工液中，会与水中硬水离子形成不溶性钙皂，破坏泡沫表面张力，达成消泡的效果。而这种不溶性钙皂很细小，不会被过滤出体系，能长效的抑制泡沫产生。
4.除此之外，芥酸易乳化，在一定硬度的水中仍有很好的消泡抑泡表现。更难得的是芥酸不含硅，适合不同终端客户的各种应用。
英国禾大（CRODA）芥酸产品：Prifrac 2995
Prifrac 2995的芥酸含量超过90%，典型数据如下表：
需要注意的是，常温下，芥酸是蜡状的固体，需要烘热了才能融化倒出，并且芥酸不溶于水，需要先溶在油相中，不能作为消泡剂直接现场添加在工作液里。