概述
苯戊酮又称戊苯酮，丁基苯酮，1-苯基-1-戊酮等，是一种分子式为C11H14O，分子量为162.23的有机化学物质。该化合物常温常压下可以稳定存在，性状为无色液体。根据相关的实验测定，苯戊酮的密度要略小于水，约为0.975 g/mL at 20 °C(lit.)。
有关研究
苯戊酮可以作为标志性化合物用于分析鉴定。基于气相色谱-质谱-嗅辨法研究芹菜籽油树脂的香气质量，实验分析4种不同芹菜籽油树脂的关键香气成分。采用GC-MS/O分析4种芹菜籽油树脂，通过强度法结合质谱库检索确定4种芹菜籽油树脂的关键香气成分，描述香气轮廓并评价各自香气风格。 在16倍稀释因子浓度下嗅辨4种芹菜籽油树脂，各辨别出13种，11种，10种和15种关键香气成分，其中共性化合物为川芎内酯(药草香)，瑟丹内酯(药草香)，戊酸(药草香)，丁苯酚(芹菜香)，柠檬烯二醇(芹菜香)，L-香芹醇(芹菜香)，戊基苯(芹菜香)，α-瑟林烯(茶香)，β-瑟林烯(茶香)，芳樟醇(甜香)。其中，特征化合物为苯戊酮(籽实香)，该实验可以为芹菜籽油树脂的质量鉴别和调香应用提供参考[1]。
以氯乙 酸甲酯为萃取剂，通过萃取剂的柱上分解富集分离中性化合物。选取苯酮类化合物作为模型，将水中的苯酮类化合物通过液-液半微萃取进人氯乙酸甲酯相中，氯 乙酸甲酯相直接进人胶束电动色谱中分离。实验结果发现，对于苯乙酮(C8)，苯丁酮(C10)和苯戊酮(C11)的检出限分别为50，50和100μg/L(S /N≧3)，三者的富集因子达到63～151。本方法设备简单，省时且操作简便。用此方法对环境雌激素叔丁基苯酚(4-tBP)和双酚A(BPA)进行加 标回收实验，回收率分别为99.87%和102.8%。该方法具有用于实际环境样品分析的潜力[2]。
用途
除了用于分析检测，苯戊酮还可以用于复合材料的制造。将50重量份的含碳量在93%以上的T300或以上级别的碳纤维短切到3-5毫米，再将35重量份的306树脂，10重量份的苯戊酮或异丙酮固化剂及5重量份的纳米级的碳纤维材料混合均匀后与碳纤维一起放入容器中，利用机械充分搅拌均匀；将搅拌均匀的碳纤维复合材料注塑到模具中，加温至120-180度后保温75分钟后断电降温至室温即可岀模具，出模具后进行检验和表面处理后进行组装即可。采用该方法制造的千斤顶质量轻，强度高，为提高新型千斤顶功能和作用，对节能环保与携带等都将起到重要作用[3]。
参考文献
[1]鲍辰卿,顾文博,杨程,等.气相色谱-质谱-嗅辨法辨析4种芹菜籽油树脂中关键香气成分[J].食品安全质量检测学报, 2023(1):204-210.
[2]唐婧,郑胜彪,朱金坤,等.氯乙酸甲酯为萃取剂的液-液半微萃取与胶束电动色谱耦联富集分离中性化合物[J].高等学校化学学报, 2011, 32(7):4.DOI:10.1021/cm201230j.
[3]肖忠渊.一种复合材料千斤顶的制造方法:CN201410722427.2[P].CN104626447A.