乙酰乙酸乙酯丙二醇缩酮，常温常压下为无色透明液体，具有特殊的酯香气味，它不溶于水但是可溶于常见的有机溶剂包括乙酸乙酯，二氯甲烷和氯仿。乙酰乙酸乙酯丙二醇缩酮结构中含有一个缩酮单元，它对酸性物质较为敏感，接触到酸性水溶液容易发生分解变质，该物质主要用作有机合成中间体和香料的基础合成原料，在香料的加工生产领域中有一定的应用。
化学性质
乙酰乙酸乙酯丙二醇缩酮结构中的酯基单元可在还原剂的作用下发生还原反应得到相应的醛类物质或者醇类衍生物。该物质还可在强亲核试剂例如金属有机试剂包括格式试剂，有机锂试剂等的进攻下发生亲核加成反应。乙酰乙酸乙酯丙二醇缩酮结构中的缩酮单元可在酸性水溶液中发生分解反应得到相应的酮酯类衍生物。
制备方法
图1 乙酰乙酸乙酯丙二醇缩酮的制备方法
在一个干燥的反应烧瓶中将乙酰乙酸乙酯(0.1 mol)，乙二醇(0.12 mol)，催化量的壳聚糖- 碘2 (0.3 g)混合与干燥的环己烷(10 mL)中，然后该反应混合物配备一个Dean-Stark装置，将反应混合物进行加热处理以不断地从反应混合物中除去水。通过使用薄层色谱和气相色谱监测反应进度，反应完成后将反应混合物冷却至室温，然后将其进行过滤处理以除去反应混合物中的不溶性物质。所得的反应混合物在真空下进行浓缩以除去有机溶剂，所得的剩余物通过蒸馏的方式进行分离纯化即可得到目标产物分子乙酰乙酸乙酯丙二醇缩酮。[1]
用途
乙酰乙酸乙酯丙二醇缩酮主要用作有机合成中间体和香料的基础合成原料，通过酯基单元的化学反应活性，它可用于乙酰乙酸乙酯类衍生物的制备。
参考文献
[1] Liu, Chun-Sheng; et al, Polymer-Plastics Technology and Engineering 2009,48,1149-1152.