番茄红素新闻专题
番茄红素到底是什么？摄入来源有哪些？
番茄红素(lycopene)是食物中的天然色素，属于类胡萝卜素的一种，主要存在于成熟番茄中，在西瓜、葡萄柚等水果中也含有。
2024/2/20 9:25:04
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生吃番茄，番茄红素能吸收吗？
也能吸收一点，但不多。番茄红素抗氧化性很强，能较好地清除活性氧，从而阻挡氧化损伤，观察性研究发现它和降低心血管疾病以及一些癌症风险有关。
2023/5/18 9:53:29
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番茄红素的制备方法
番茄红素是一种脂溶性天然色素，属于类胡萝卜素。最近几年来对番茄红素生理功能的研究发现，番茄红素具有比其他类胡萝卜素更为优越的性能，如其抗氧化性在类胡萝卜素中 最强，猝灭单线态氧能力是VE的100倍，β-胡萝卜素的2倍多，清除自由基的能力也优于 其他类胡萝卜素。其具有极强的抗氧化作用，可抑制癌细胞生长，减缓低密度脂蛋白(LDL) 的氧化，防治动脉硬化，保护心血管，清除香烟和汽车废气中的有毒物质等。
2022/3/29 9:40:17
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番茄红素那些开挂般的神技能！
番茄红素是植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。科学证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。
2021/12/1 10:33:06
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番茄红素的副作用
番茄红素（Lycopene、分子式 C40H56）是亲脂性亮红色的类胡萝卜素色素，属于四萜，无维生素A活性；存在于番茄和其它红色果实与蔬菜中，如：西瓜、葡萄柚、木瓜、胡萝卜等。
2021/11/5 10:35:41
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番茄红素的10大作用及4个联合用药方案推荐
番茄红素是类胡萝卜素的一种，主要来源于番茄、西瓜、番石榴、木瓜和胡萝卜等植物中，其中，番茄中含量最高。 番茄红素不溶于水，但溶于油。因此，番茄的食品加工，会提高番茄红素的生物利用度。
2021/6/17 16:42:38
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番茄红素的制备
番茄红素是类胡萝卜素的一种，由11个共轭双键和2个非共轭双键组成的直链型多不饱和烯烃，分子式为C40H56，分子量536.85。番茄红素广泛存在于植物中，成熟的番茄、西瓜、胡萝卜、红色葡萄柚等红色果实等红色果实的含量较多，同时在人体的各种器官和组织中也广泛存在，其中血液、肾上腺、睾丸、肝脏等含有较多的番茄红素，由于番茄红素是一种脂溶性天然色素作为食品添加剂，具有极强的清除自由基、抗氧化的能力，其淬
2021/3/8 13:08:29
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番茄红素的功效与作用
番茄红素是植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。因此，它受到世界各国专家的关注。那么番茄红素的功效与作用有哪些？
2020/11/9 15:01:00
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番茄红素的生理功能和应用
番茄红素是植物中所含的一种天然色素，色泽暗红。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。科学证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍。
2020/10/26 11:48:50
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番茄红素的功效及研究应用
番茄红素可以解酒，这点很多人都还不知道吧。酒精在人体内的代谢过程主要是氧化还原反应，会产生大量的自由基。平时服用番茄红素，可以增加酒量；喝酒前服用蕃茄红素，其解酒效果相当明显，可以减轻酒精对肝脏的损伤；而醉酒后服用，可以减轻头痛、呕吐等醉酒症状。
2019/11/22 11:08:38
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番茄红素的应用
番茄红素（lycopene）是一种天然的红色开链烃类胡萝卜素，纯品为针状深红色晶体，其化学结构是11个共轭双键和2个非共轭双键组成的直链型碳氢化合物。人类自身和动物都不能产生番茄红素，目前制备途径主要是植物提取、化学合成和微生物发酵。番茄红素是一种功能性 天然色素，具有预防多种癌症、保护心脑血管、保护皮肤、提高免疫力等 生理功能，广泛应用于 保健品、 化妆品和食品饮料等领域。
2019/9/29 15:03:31
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番茄红素的来源和用法
番茄红素在番茄中的含量随品种和成熟度的不同而不同。一般说来，加工用番茄中番茄红素的含量是鲜食用番茄的3．0～3．5倍，成熟度越高，番茄红素的含量越高。Sharma，S．K，等人测定了番茄中各部分番茄红素的含量，结果表明：表皮及番茄水溶部分含72～79克，纤维素含量高的番茄渣中每100克含番茄红素42．3毫克，水溶性部分每100克含番茄红素4．0毫克。
2018/11/29 10:11:52
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