| 性状 |
无色液体。呈新鲜蔬菜香气，有微弱的水果香气和甜的生水果滋味。沸点227℃熔点-31℃。溶于乙醇，不溶于水。
天然品存在于新鲜苹果、苹果汁、杏子、香蕉、甜瓜、草莓汁、啤酒、麦芽威士忌、苹果酒、葡萄酒、苹果白兰地等中。 |
| 所属类别 |
| 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
| 用途与作用 |
| 食品用香料。 |
| 合成工艺与制法 |
| 由正己醇与辛酸直接酯化而得。 |
| 参考质量标准 |
FAO/WHO，1997| 含量(GT-10-4) | ≥98.5% | | 折射率(nD20) | 1.428～1.433 | | 相对密度(d420) | 0.857～0.864 | | 熔点 | -31℃ |
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