茴香基丙酮
| 中文名称 | 茴香基丙酮 |
|---|---|
| 中文同义词 | 对甲氧苄基丙酮;茴香丙酮;4-(4-甲氧苯基)-2-丁酮;4-(4-甲氧基苯基)丁-2-酮;4-(4-甲氧苯基)丁-2-酮;4-4-甲氧基苯基二丁酮,99%;天然茴香丙酮;4-甲氧基苯基-2-丁酮 |
| 英文名称 | 4-(4-Methoxyphenyl)-2-butanone |
| 英文同义词 | 2-Butanone, 4-(p-methoxyphenyl)-;4-(4-;4-(4-methoxyphenyl)-2-butanon;4-(4-methoxyphenyl)butan-2;4-(P-METHOXYPHENYL)-2-BUTANONE 98+% F&;P-METHOXY PHENYL BUTANONE;RASPBERRYKETONEMETHYLESTER;4-(PARA-METHOXYPHENYL)BUTAN-2-ONE |
| CAS号 | 104-20-1 |
| 分子式 | C11H14O2 |
| 分子量 | 178.23 |
| EINECS号 | 203-184-2 |
| 相关类别 | 香精香料;芳烃;酮;植物提取物;有机化工原料;Aromatic Ketones (substituted);ketone;Miscellaneous;中药对照品;原料;化工原料;杂质对照品;生物化工 |
| Mol文件 | 104-20-1.mol |
| 结构式 |  |
茴香基丙酮 性质
| 熔点 | 8 °C (lit.) |
|---|---|
| 沸点 | 152-153 °C/15 mmHg (lit.) |
| 密度 | 1.046 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 蒸气压 | 9-2000Pa at 20-115℃ |
| FEMA | 2672 | 4-(P-METHOXYPHENYL)-2-BUTANONE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 溶解度 | 可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许） |
| 形态 | 油状 |
| 颜色 | 无色油状液体 |
| 气味 (Odor) | 甜味 |
| 香型 | berry |
| 水溶解性 | Not miscible in water. |
| JECFA Number | 818 |
| BRN | 1869592 |
| LogP | 2 at 23.1℃ |
| CAS 数据库 | 104-20-1(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 2-Butanone, 4-(4-methoxyphenyl)-(104-20-1) |
| EPA化学物质信息 | 2-Butanone, 4-(4-methoxyphenyl)- (104-20-1) |
4-(4-甲氧苯基)-2-丁酮可用于制备4-对羟基苯基-2-丁酮，4-对羟基苯基-2-丁酮又称覆盆子酮、悬钩子酮、树莓酮(raspberryketone)，由日本Nomura等人于1918年发现，1957年被确认为覆盆子中的主要香味物质。
4-(4-甲氧苯基)-2-丁酮可由对甲氧基苯甲醛经过四步反应制备得到。
茴香基丙酮是一种无色至淡黄色油状液体，具有鲜花和水果香气。它是医药多巴酚丁胺的中间体，现在主要用作香料，用来配制各种水果型香精，用在软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、布丁类食品中，是一种比较高档的香料。我国对此产品市场需求量增大，进行该产品研制开发确有必要。
苯酚在氢氧化钠溶液中易于发生甲基化反应，采用苯酚与稍过量的新鲜工业硫酸二甲酯反应，苯甲醚收率可达90%，比文献阁值7%高。经多次实验发现，该工艺要点是低温滴加完硫酸二甲酯后缓慢升温，并在40℃左右保温一段时间，否则苯甲醚收率一般只有75%-80%苯甲醚和甲基乙烯酮在三氯化铝存在下发生较剧烈放热反应，需使用适量溶剂稀释。虽然苯也易与甲基乙烯酮反应(在0-40℃产物苯丁酮产率约70%)，但苯甲醚比苯活泼，易于反应。
化学性质
熔点8℃。沸点152-153℃/2.0kPa、87-89℃/3Pa，相对密度1.046，折光率1.5200，闪点＞110℃。用途
多巴酚丁胺中间体。昆虫（如金龟子）的引诱剂。安全信息
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