枯草杆菌蛋白酶

枯草杆菌蛋白酶

中文名称枯草杆菌蛋白酶
中文同义词枯草(芽孢)杆菌酶;枯草杆菌蛋白酶;动物蛋白酶;动物蛋白酶生产厂家;动物蛋白酶厂家;动物蛋白酶价格;动物蛋白酶报价;动物蛋白酶用途
英文名称Proteinase, Bacillus subtilis, sutilain
英文同义词Proteinase, Bacillus subtilis, sutilain;SUTILAINS;Proteinase, Bacillus subtilis, sutilains;Native Bacillus Subtilis Sutilains (industry grade);Proteinase, Bacillus subtilis, sutilain USP/EP/BP;Proteinase,Bacillussubtilis,sutilains(9CI)
CAS号12211-28-8
分子式
分子量0
EINECS号235-390-3
相关类别食品添加剂;医药原料;香精香料;药物辅料;原料;生物化工类;化工材料;医药原料中间体
Mol文件Mol File
结构式枯草杆菌蛋白酶 结构式

枯草杆菌蛋白酶 性质

枯草杆菌蛋白酶 用途与合成方法

日本和亚洲其它地区习惯于室温洗涤,因此室温洗涤是近年来对枯草杆菌蛋白酶(枯草(芽孢)杆菌酶)提出的新课题。利用蛋白质模型和X-射线晶体学方法已经了解从南极细菌产生的一些嗜冷酶的性质。研究表明嗜冷酶的残基分子内作用弱化,在一些情况下与溶剂的作用增强,从而导致更为柔性的分子结构,在催化时有更少的能量损失。通过改变枯草杆菌蛋白酶(枯草(芽孢)杆菌酶)的残基,可以对酶的专一性施加影响。将位于枯草杆菌蛋白酶(枯草(芽孢)杆菌酶)S1结合口袋的残基Glul56和Gly166借助定位诱变改变Gly166侧链体积和疏水性,或结合对lGul56赋予不同荷电性质时对酶的底物专一性产生很大影响。酶的催化能力的大小是酶的一个关键指标,一般用Kcat/Km来表示酶的催化效率。将枯草杆菌蛋白酶(枯草(芽孢)杆菌酶)E中的Lle31替换成val,可使Kcat提高几倍。枯草杆菌蛋白酶(枯草(芽孢)杆菌酶)BL的vall04用肠r替换,催化四肤的活性大大提高,对酪蛋白的水解也提高26%。
生产方法 

是从土壤样品中筛选到的细菌杆菌属菌株(编号为BS-208)发酵制得。

安全信息

MSDS信息

枯草杆菌蛋白酶 上下游产品信息

上游原料
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