牛血红蛋白
中文名称 | 牛血红蛋白 |
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中文同义词 | 人血红蛋白;HEMOGLOBIN 牛血红蛋白;牛血红蛋白 10G;HEMOGLOBIN 人;高铁血红蛋白;血红蛋白 来源于牛血液;HEMOGLOBIN 来源于狒狒血浆;血红蛋白 来源于鸽子 |
英文名称 | HEMOGLOBIN |
英文同义词 | Hemoglobin from porcine blood;Hemoglobin from turkey;Hemoglobin from rat,Hb;Hemoglobin porcine,Hb;Hemoglobin human,Hb;Hemoglobin (Bovine, 2*cryst);HEMOGLOBIN FROM BOVINE BLOOD, PGE. WITH 100 G*;HEMOGLOBIN DOG |
CAS号 | 9008-02-0 |
分子式 | C13H10N2O2 |
分子量 | 226.2307 |
EINECS号 | 293-254-9 |
相关类别 | 酶类;蛋白质类;生化试剂-蛋白质类;化学试剂;细胞生物学-细胞氧化应激;生化试剂;Nitric Oxide Scavengers;Nitric Oxide ScavengersCell Signaling Enzymes;Nitric Oxide and Cell Stress;Nitric Oxide Metabolism;生化试剂-蛋白质;生物化工;通用生化试剂-蛋白质;抗体 |
Mol文件 | 9008-02-0.mol |
结构式 |
牛血红蛋白 性质
储存条件 | 2-8°C |
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溶解度 | 0.6 M HCl:可溶20mg/mL |
形态 | 基质粉末状 |
颜色 | 深棕色粉末 |
水溶解性 | Soluble in water. |
EPA化学物质信息 | Hemoglobins (9008-02-0) |
牛血红蛋白(Bovine Hemoglobin,简称BHb)是牛红细胞中的一种含铁的复合变构蛋白,其主要功能是运输氧气和二氧化碳。牛血红蛋白分子由四条肽链组成,两条α链和两条β链,每条链上均含有一个铁原子,通过铁原子的氧化还原反应实现氧气的结合与释放。牛血红蛋白在牛体内循环系统中发挥着至关重要的作用,是维持牛体正常生理功能的关键分子之一。
牛血红蛋白的成品
牛血红蛋白主要来源于牛的血液。在屠宰过程中,通过收集牛的血液,经过一系列处理,如离心、分离、纯化等步骤,可以获得高纯度的牛血红蛋白。这些处理步骤旨在去除血液中的其他成分,如血浆、白细胞和血小板等,以得到纯净的牛血红蛋白。此外,随着生物技术的不断发展,重组牛血红蛋白也逐渐成为一种可行的来源,通过基因工程技术,可以在体外合成牛血红蛋白。
牛血红蛋白的理化性质主要表现为其独特的分子结构和化学特性。其分子结构由四条肽链组成,每条肽链上均含有多个氨基酸残基,这些氨基酸残基通过肽键连接形成稳定的蛋白质结构。同时,牛血红蛋白分子中含有多个活性基团,如氨基、羧基和巯基等,这些基团赋予了牛血红蛋白多种生物活性。
在生物医学研究中,牛血红蛋白作为一种重要的生物标志物,常被用于疾病诊断、药物筛选和生物功能研究等方面。例如,通过研究牛血红蛋白的结构和功能,可以深入了解血红蛋白相关疾病的发病机制,为疾病的预防和治疗提供理论依据。同时,牛血红蛋白还可作为药物载体,用于靶向输送药物至特定组织或细胞,提高药物的疗效和降低副作用。
在食品工业中,牛血红蛋白可作为一种天然的色素和营养强化剂。其红色素可用于食品着色,提高食品的视觉效果;而其含有的丰富铁元素则有助于改善人体的铁营养状况,预防缺铁性贫血等疾病。此外,牛血红蛋白还可作为食品添加剂,用于改善食品的口感和质地。
为了确保牛血红蛋白的质量和稳定性,其保存方式至关重要。一般来说,牛血红蛋白应保存在低温、干燥、避光的环境中。低温可以减缓牛血红蛋白的代谢速率,延长其保存期限;干燥可以防止牛血红蛋白吸水变质;避光则可以防止紫外线对牛血红蛋白的破坏。
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