绿茶香精
绿茶香精 性质
绿茶提取物的具体制备方法为: (1)向新鲜绿茶叶片中通入温度为65℃、相对湿度为30%、流速为1.2m/s的空气,处理65min; (2)将步骤(1)处理后的绿茶叶片先在75℃烘干5min,然后在65℃烘干15min,最后在50℃烘干45min,即得绿茶干叶; (3)将所述绿茶干叶粉碎后,加入相当于绿茶干叶重量4倍的水,进行水蒸气蒸馏提取,提取时间为70min,分离得到固体残渣和精油备用; (4)将步骤(3)得到的固体残渣干燥后,加入相当于固体残渣重量8倍的体积浓度为85%的乙醇水溶液,在30℃条件下提取30min,浓缩去除乙醇,得到浓缩浸膏; (5)将步骤(3)得到的精油和步骤(4)得到的浓缩浸膏混合均匀,即得绿茶提取物。 一种绿茶香精的制备方法,包括以下步骤: (1)将降龙涎醚、薄荷脑、佳乐麝香、苯乙酸苯乙酯、绿茶提取物、一缩二丙二醇混合、溶解后搅拌均匀; (2)加入其余原料,搅拌均匀后进行高压均质处理,静置过滤,即得绿茶香精。
绿茶香精供软饮料、冷饮等用。用量0.05%~0.15%。