酸式磷酸铝钠
中文名称 | 酸式磷酸铝钠 |
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中文同义词 | 酸性磷酸铝钠;磷酸铝钠;酸式磷酸铝钠;碱性磷酸铝钠;磷酸铝钠(源头工厂) |
英文名称 | Sodium aluminum phosphate |
英文同义词 | Phosphoric acid aluminium sodium salt;Sodium aluminum phosphate;SODIUMPHOSPHOALUMINATE;Sodium aluminium phosphate.acidic(SALP);Acid sodium aluminum phosphate;SODIUM ALUMINUM PHOSPHATE, ACIDIC;SODIUM ALUMINUM PHOSPHATE BASIC;SALP |
CAS号 | 7785-88-8 |
分子式 | AlH7NaO4P |
分子量 | 152 |
EINECS号 | 232-090-4 |
相关类别 | 医药原料;膨松剂(疏松剂);食品添加剂;小麦粉、淀粉改质剂;化工原料;Inorganics |
Mol文件 | 7785-88-8.mol |
结构式 | ![]() |
酸式磷酸铝钠 性质
气味 (Odor) | 无味 |
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LogP | -2.148 (est) |
CAS 数据库 | 7785-88-8 |
EPA化学物质信息 | Aluminum sodium phosphate (7785-88-8) |
用于油炸面团、烘焙食品的发酵膨松剂。添加到饲料当中可作为养殖业的脂肪抑制剂。溶解性 溶于盐酸;磷酸钠部分可溶于水,但磷酸铝钠部分仅微溶于水。按OT-42方法测定。
用1:1稀盐酸配制10%试样液,其铝盐试验(IT-2)、磷酸盐试验(IT-26)及钠盐的火焰试验(IT-28)均呈阳性。精确称取试样约2.5g,移入一250ml容量瓶中,加盐酸15ml和玻璃珠一粒,小火煮沸约5min。冷却,用水定容后混匀。取此溶液10.0ml移人一250ml烧杯中,加酚酞试液(TS-167)数滴,用氨试液(TS-13)中和。加l:1稀盐酸至沉淀恰好溶解,再用水稀释至:100ml,并加热至70~80 ℃。加8一羟基喹啉试验(TS-122)10ml和足量的醋酸铵试液(TS-18)至生成黄色沉淀,再加30ml过量。于70℃下蒸煮30min,经预干燥至恒重的古氏坩埚过滤,用热水充分洗涤。于105℃下干燥2h,冷却后称重。每毫克所得沉淀相当于氧化铝(Al2O3)0.111mg。ADI 0~0.6mg/kg(暂定;为所有铝盐之总ADI值,以铝计;FAO/WHO,2001)。
GRAS(FDA,§182.1781,2000)。FAO/WHO(1984):加工干酪,9g/kg(总磷酸盐量,以磷计)。
用1:1稀盐酸配制10%试样液,其铝盐试验(IT-2)、磷酸盐试验(IT-26)及钠盐的火焰试验(IT-28)均呈阳性。精确称取试样约2.5g,移入一250ml容量瓶中,加盐酸15ml和玻璃珠一粒,小火煮沸约5min。冷却,用水定容后混匀。取此溶液10.0ml移人一250ml烧杯中,加酚酞试液(TS-167)数滴,用氨试液(TS-13)中和。加l:1稀盐酸至沉淀恰好溶解,再用水稀释至:100ml,并加热至70~80 ℃。加8一羟基喹啉试验(TS-122)10ml和足量的醋酸铵试液(TS-18)至生成黄色沉淀,再加30ml过量。于70℃下蒸煮30min,经预干燥至恒重的古氏坩埚过滤,用热水充分洗涤。于105℃下干燥2h,冷却后称重。每毫克所得沉淀相当于氧化铝(Al2O3)0.111mg。ADI 0~0.6mg/kg(暂定;为所有铝盐之总ADI值,以铝计;FAO/WHO,2001)。
GRAS(FDA,§182.1781,2000)。FAO/WHO(1984):加工干酪,9g/kg(总磷酸盐量,以磷计)。
化学性质
白色无臭粉末。不溶于水,溶于盐酸。用途
发酵膨松剂;酸。EEC用于蛋糕和蛋糕粉、烤饼(scomes)和涂抹奶油。生产方法
由高纯度磷酸制备而成。安全信息
提供商 | 语言 |
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英文
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