蛋白酶 (枯草杆菌)
中文名称 | 蛋白酶 (枯草杆菌) |
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中文同义词 | 蛋白酶A.S1398;(进口)蛋白酶VIII;国产;COMPOUND PROTEINASE 复合蛋白酶;PROTEINASE(BACILLUS SUBTILIS蛋白酶(枯草杆菌);碱性蛋白酶 >100000U/G;蛋白酶 K(-20℃);蛋白酶 ,细菌 (+4℃) |
英文名称 | EC 3.4.21.14 |
英文同义词 | protease for total dietary fiber assay;protease type viii bacterial;protease type xxxi;Proteinase, bacterial,Alkaline Protease, Protease from Bacillus licheniformis, Proteinase from Bacillus licheniformis, Subtilisin Carlsberg, Subtilo peptidase A;ALCALASE2.4LFG;ALCALASE2.5L;Subtilisin Carslberg;Alcalase? 2.4L |
CAS号 | 9014-01-1 |
分子式 | Unspecified |
分子量 | 0 |
EINECS号 | 232-752-2 |
相关类别 | 酶和微生物制剂;酶制剂;食品添加剂;氨基酸;氨基酸类;分子生物学;酶类;化学试剂;对照品;医用原料;生化试剂-酶类;化工产品-有机化工;饲料添加剂;功能性添加剂化工原料;中药对照品;Hydrolases;Specialty Enzymes;25kg/drum;精细化工原料;日用化学品;化学试剂;有机原料 |
Mol文件 | Mol File |
结构式 |
蛋白酶 (枯草杆菌) 性质
密度 | 1.3 |
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蒸气压 | 0Pa at 25℃ |
储存条件 | 2-8°C |
形态 | 粉末 |
颜色 | 白色 |
水溶解性 | 100g/L at 25℃ |
稳定性 | 冷藏 |
LogP | -3.1 at 25℃ |
CAS 数据库 | 9014-01-1 |
EPA化学物质信息 | Subtilisin (9014-01-1) |
GB 2760-2001:蛋白质水解、精炼、加工和调味品工业、乳制品,均GMP。
化学性质
澄清透明褐色液体。主要成分为丝氨酸型蛋白酶的枯草溶菌素(Subtilisin carlsberg)。混溶于水,相对密度约为1.06。最适温度50~60℃,pH8.5(6~10)。用途
蛋白水解酶制剂。主要用于明胶生产,可大大缩短萃取时间。亦用于植物蛋白、动物蛋白和鱼蛋白的水解。生产方法
由地衣状芽孢杆菌(Baeillus licheni formis)经深层发酵制得。类别
有毒物品毒性分级
中毒急性毒性
口服-大鼠 LD50: 3700 毫克/公斤刺激数据
眼睛-兔子 3 毫克 中度可燃性危险特性
可燃; 燃烧产生有毒氮氧化物烟雾储运特性
通风低温干燥灭火剂
干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 雾状水职业标准
CL 0.00006 毫克/立方米安全信息
危险品标志 | Xn,N |
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危险类别码 | 37/38-41-42-36/37/38-50-22 |
安全说明 | 23-24-26-36/37/39-22-36/37-61-45-39 |
危险品运输编号 | 3082 |
职业暴露限值 | STEL: 0.00006 mg/m3 [60-minute] |
WGK Germany | 2 |
RTECS号 | UK9540000 |
F | 3-10 |
海关编码 | 35079090 |
毒害物质数据 | 9014-01-1(Hazardous Substances Data) |
毒性 | LD50 orl-rat: 3700 mg/kg FCTXAV 7,581,69 |