顺式-4-羟基-6-十二烯酸内酯
| 中文名称 | 顺式-4-羟基-6-十二烯酸内酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 顺式-4-羟基-6-十二烯酸内酯 |
| 英文名称 | (Z)-dihydro-5-(2-octenyl)furan-2(3H)-one |
| 英文同义词 | (Z)-dihydro-5-(2-octenyl)furan-2(3H)-one;5-[(Z)-2-Octene-1-yl]tetrahydrofuran-2-one;Dihydro-5-[(Z)-2-octenyl]-2(3H)-furanone;(Z)-6-dodecene-γ-lactone,dihydro-5-(2Z)-2-octenyl-2(3H)-Furanone,cis-γ-dodec-6-enolactone;2(3H)-Furanone, dihydro-5-(2Z)-2-octenyl-;GAMMA-DODECENE-6-LACTONE;GAMMA-DODECEN-6-LACTONE;cis-4-Hydroxy-6-dodecenoic acid lactone |
| CAS号 | 18679-18-0 |
| 分子式 | C12H20O2 |
| 分子量 | 196.29 |
| EINECS号 | 242-497-9 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;日化原料 |
| Mol文件 | 18679-18-0.mol |
| 结构式 |  |
顺式-4-羟基-6-十二烯酸内酯 性质
| 沸点 | 150-160 °C(Press: 0.5 Torr) |
|---|---|
| 密度 | 0.950±0.06 g/cm3(Predicted) |
| FEMA | 3780 | (Z)-4-HYDROXY-6-DODECENOIC ACID LACTONE |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。甜，蜡质 ，果味 |
| 香型 | fatty |
| JECFA Number | 249 |
| LogP | 3.08 |