顺式-3-己烯酸
| 中文名称 | 顺式-3-己烯酸 |
|---|---|
| 中文同义词 | 3-己烯酸;氢化花楸酸;顺式-3-己烯酸;己-3-烯酸 |
| 英文名称 | CIS-3-HEXENOIC ACID |
| 英文同义词 | C3 HEXENOIC ACID;CIS-3-HEXENOIC ACID;FEMA 3170;RARECHEM AL BE 0723;TIMTEC-BB SBB006610;(3E)-3-Hexenoic acid;NSC-26715;Propylidenepropionic acid |
| CAS号 | 4219-24-3 |
| 分子式 | C6H10O2 |
| 分子量 | 114.14 |
| EINECS号 | 224-157-1 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香 |
| Mol文件 | 4219-24-3.mol |
| 结构式 |  |
顺式-3-己烯酸 性质
| 熔点 | 12°C |
|---|---|
| 沸点 | 106-110°C/16mmHg |
| 密度 | 0.9640 |
| 折射率 | 1.4935 |
| FEMA | 3170 | 3-HEXENOIC ACID |
| 酸度系数(pKa) | 4.51±0.10(Predicted) |
| JECFA Number | 317 |
| LogP | 1.60 |
| EPA化学物质信息 | 3-Hexenoic acid (4219-24-3) |
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、胶姆糖，10.0；乳制品50.0。
天然品存在于鸡蛋果等中。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3-己烯酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体。熔点12℃，沸点208℃。天然品存在于鸡蛋果等中。
用途
GB 2760一96规定为允许使用的食品用香料。生产方法
由丁醛与丙二酸缩合而成。安全信息
| 海关编码 | 29161995 |
|---|---|
| 毒性 | mouse,LD50,intraperitoneal,1840mg/kg (1840mg/kg),Journal of Pharmacy and Pharmacology. Vol. 21, Pg. 85, 1969. |
| 提供商 | 语言 |
|---|---|
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英文
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| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2010/06/21 | 298250050 | 顺式-3-己烯酸 cis-3-Hexenoic acid 90% | 4219-24-3 | 5ML | 1153元 |