(-)-乳酸薄荷酯
| 中文名称 | (-)-乳酸薄荷酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 乳酸孟酯;乳酸薄荷酯;(-)-薄荷醇乳酸酯;(R)-2-羟基丙酸-(1R,2S,5R)-2-异丙基-5-甲基环己酯;乳酸孟酯 乳酸薄荷酯;薄荷乳酸酯;乳酸L-薄荷酯;2-羟基丙酸-5-甲基-2-异丙基环己酯 |
| 英文名称 | (-)-Menthyl lactate |
| 英文同义词 | Propanoic acid, 2-hydroxy-, 5-methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexyl ester, [1R-[1alpha(R*),2beta,5alpha]]-;(-)-Menthyl D-lactate;(R)-2-Hydroxypropanoic acid (1R)-5β-methyl-2β-(1-methylethyl)cyclohexyl ester;[1R-[1A(R*), 2BETA,5A]]-2-HYDROXYPROPANOIC ACID,5-METHYL-2-(1-METHYLETHYL) CYCLOHEXYL ESTER;(-)-Menthyl lactate,98%;1-methyl lactate;(R)-2-Hydroxypropionic Acid (1R,2S,5R)-2-Isopropyl-5-methylcyclohexyl Ester L-Menthyl D-Lactate;2-isopropyl-5-Methylcyclohexyl 2-hydroxypropanoate |
| CAS号 | 59259-38-0 |
| 分子式 | C13H24O3 |
| 分子量 | 228.33 |
| EINECS号 | 261-678-3 |
| 相关类别 | 原料;食品添加剂;碳氧化合物;清凉剂;有机化工原料;香精香料;chiral;Biochemistry;Monocyclic Monoterpenes;Terpenes;凉味剂;化工材料;化妆品原料;清凉剂;化工原料;日化原料;原料药;单体香料 |
| Mol文件 | 59259-38-0.mol |
| 结构式 |  |
(-)-乳酸薄荷酯 性质
| 熔点 | 40 °C |
|---|---|
| 比旋光度 | -74 º (c=10, EtOH) |
| 沸点 | 310.14°C (rough estimate) |
| 密度 | -80 |
| FEMA | 3748 | L-MENTHYL LACTATE |
| 折射率 | -80 ° (C=5, MeOH) |
| 闪点 | 128 °C |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | DMSO（微溶）、乙醇（微溶） |
| 形态 | 固体 |
| 酸度系数(pKa) | 13.01±0.20(Predicted) |
| 颜色 | 白色至类白色 |
| 香型 | minty |
| 水溶解性 | SLIGHTLY SOLUBLE |
| JECFA Number | 433 |
| LogP | 3.20 |
| CAS 数据库 | 59259-38-0(CAS DataBase Reference) |
乳酸孟酯(英文Menthyl Lactate, 简称ML)又称为乳酸薄荷酯，常温下为白色晶体，是一种薄荷衍生物，有轻微的薄荷香气，尝起来几乎没有味道，但伴有持久的，令人愉快的清凉效果，它被认定为极好的没有不良反应如灼烧感、刺激感和刺痛感的清凉剂，广泛应用于化妆品，护肤品，食品，饮料，口腔产品，糖果，牙膏，医药，烟草等不同行业。以往配方师设计清凉型产品只能采用薄荷，没有其他选择。但薄荷的挥发性和刺激性很大，导致清凉效果强烈而短促，因具有特殊的薄荷味而掩盖香精的气味。
本品易溶于醇类等有机溶剂，略溶于水。使用时请先预溶于酒精、丙二醇等溶剂或先溶于香精中，再加进乳酸孟酯（添加量由建议用量推算而定）。
常效清凉剂两种产品如下:
1,(碱性应用)--(-)-薄荷甘油缩酮(63187-91-7)
2,(酸性应用)--(-)-薄荷醇乳酸酯(59259-38-0)GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg；1998)：焙烤制品60～250；无醇饮料30～120；含醇饮料100～400；早餐谷物15～60；胶姆糖1000～2000；干酪15～60；调味品100~400；糖霜500～2000；冷饮30～120；水果冰100～400；明胶、布丁，200～800；调味汁25～100；硬糖1000~2000；代乳品15～60；速溶咖啡和茶1004400；乳制品2004800；加工水果100～400；小吃食品25～100；软糖500~2000；汤料25～100。
本品易溶于醇类等有机溶剂，略溶于水。使用时请先预溶于酒精、丙二醇等溶剂或先溶于香精中，再加进乳酸孟酯（添加量由建议用量推算而定）。
常效清凉剂两种产品如下:
1,(碱性应用)--(-)-薄荷甘油缩酮(63187-91-7)
2,(酸性应用)--(-)-薄荷醇乳酸酯(59259-38-0)GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg；1998)：焙烤制品60～250；无醇饮料30～120；含醇饮料100～400；早餐谷物15～60；胶姆糖1000～2000；干酪15～60；调味品100~400；糖霜500～2000；冷饮30～120；水果冰100～400；明胶、布丁，200～800；调味汁25～100；硬糖1000~2000；代乳品15～60；速溶咖啡和茶1004400；乳制品2004800；加工水果100～400；小吃食品25～100；软糖500~2000；汤料25～100。
用途
是长效无味的清凉剂，用于薄荷香精的调配| 提供商 | 语言 |
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英文
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英文
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| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2016/01/25 | 259650250 | 乳酸孟酯 (-)-Menthyl lactate 98% | 59259-38-0 | 25GR | 562.64元 |
| 2014/06/02 | I0726 | (R)-2-羟基丙酸(1R,2S,5R)-2-异丙基-5-甲基环己酯 (1R,2S,5R)-2-Isopropyl-5-methylcyclohexyl (R)-2-Hydroxypropionate | 59259-38-0 | 5G | 189元 |