丁位突厥酮

丁位突厥酮

中文名称丁位突厥酮
中文同义词4-(2,6,6-三-甲基3-环己烯-1-基)2-丁烯-1-酮;Δ-大马酮;Δ-突厥酮;丁位突厥酮;1-(2,6,6-三甲基-3-环己-1-基)-2-丁烯-1-酮;DELTA-突厥酮;丁位突厥酮 937856;DELTA-格林酮(2)
英文名称Delta Damascone
英文同义词1-(2,6,6-trimethyl-3-cyclohexen-1-yl)-2-buten-1-one;delta-1-(2,6,6-Trimethyl-3-cyclohexen-1-yl)-2-buten-1-one;a-Damascone;2-Buten-1-one, 1-(2,6,6-trimethyl-3-cyclohexen-1-yl)-;(E)-1-(2,6,6-TRIMETHYL-1-CYCLOHEX-3-ENYL)BUT-2-EN-1-ONE;1-(2,6,6-TRIMETHYL-3-CYCLOHEXEN-1-YL)-2-BUTEN-1-ONE.DELTA.-DAMASCONE;Delta-Damascone United States Pharmacopeia (USP) Reference Standard;Delta Damascone USP/EP/BP
CAS号57378-68-4
分子式C13H20O
分子量192.3
EINECS号260-709-8
相关类别食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;添加剂;单体香料
Mol文件57378-68-4.mol
结构式丁位突厥酮 结构式

丁位突厥酮 性质

沸点253 °C
密度0.890±0.06 g/cm3(Predicted)
FEMA3622 | DELTA-1-(2,6,6-TRIMETHYL-3-CYCLOHEXEN-1-YL)-2-BUTEN-1-ONE
气味 (Odor)10.00% 的二丙二醇溶液。果味
香型floral
JECFA Number386
LogP3.91
EPA化学物质信息2-Buten-1-one, 1-(2,6,6-trimethyl-3-cyclohexen-1-yl)- (57378-68-4)

丁位突厥酮 用途与合成方法

GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg):软糖、布丁类、无醇饮料、糖霜制品、硬糖,均0.02;胶姆糖0.1。
化学性质 
无色至淡黄色液体。呈黑加仑似水果香气。沸点82℃(266Pa)或97℃(400Pa)未见于自然界。
用途 
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。
生产方法 
由亚异丙基丙酮和1,3-戊烯在氯化铝催化下缩合后再与溴化乙基镁和乙醛作用生成醇酮,再在酸性催化剂下脱水而得。

安全信息

海关编码2914299000

MSDS信息

更新日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2024/11/11XW5737868403DELTA-突厥酮57378-68-4500G8690元
2024/11/08XW5737868402DELTA-突厥酮57378-68-4100G2926元

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