尼泊金异丙酯
中文名称 | 尼泊金异丙酯 |
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中文同义词 | 异丙基对氢氧基苯甲酸酯;尼泊金异丙酯;对羟基苯甲酸异丙酯;4-羟基苯甲酸异丙酯;羟苯异丙酯;4-羟基苯甲酸异丙酯 10G;对羟基苯甲酸异丙酯,尼泊金异丙酯;4-羟基苯甲酸异丙基酯 |
英文名称 | Isopropylparaben |
英文同义词 | 1-methylethyl4-hydroxybenzoate;4-hydroxy-benzoicaci1-methylethylester;Benzoic acid, p-hydroxy-, isopropyl ester;p-hydroxy-benzoicaciisopropylester;p-Oxybenzoesaureisopropylester;ISOPROPYLHYDROXYBENZOATE;BENZOIC ACID, 4-HYDROXY-, 1-METHYLETHYL ESTER;ISOPROPYLPARABEN |
CAS号 | 4191-73-5 |
分子式 | C10H12O3 |
分子量 | 180.2 |
EINECS号 | 224-069-3 |
相关类别 | 防腐剂;防腐杀虫剂;食品添加剂;通用试剂;苯甲酸;有机砌块;羰基化合物;酯;标准品;植物提取物;有机化工原料;对照品-中药对照品;Aromatic Esters;Aromatics;Cosmetics;标准品 -中药标准品;化工原料;中药对照品 |
Mol文件 | 4191-73-5.mol |
结构式 | ![]() |
尼泊金异丙酯 性质
熔点 | 84-86°C |
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沸点 | 160 °C / 5mmHg |
密度 | 1.132±0.06 g/cm3(Predicted) |
蒸气压 | 0.155Pa at 25℃ |
储存条件 | Sealed in dry,2-8°C |
溶解度 | 易溶于氯仿、乙酸乙酯。 |
形态 | 粉末或块状 |
酸度系数(pKa) | 8.40±0.15(Predicted) |
颜色 | 白色 |
水溶解性 | 1.204g/L |
BRN | 2641564 |
LogP | 2.316 at 25℃ |
CAS 数据库 | 4191-73-5(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | Isopropyl-4-hydroxybenzoate(4191-73-5) |
4-羟基苯甲酸异丙酯为羧酸酯类衍生物,可以用于酱油、醋、清凉饮料(汽水除外)、果品调味剂、水果 及蔬菜、腌制品等,还广泛用于食品、化妆品、医药的防腐、防霉剂和杀菌剂等领域。
4-羟基苯甲酸异丙酯(尼泊金异丙酯)很少单用,常与异丙酯、丁酯等混合,作为水包油型乳化剂使用。比单纯丁酯的溶解度增加2~3倍。易用于酱油。
尼泊金异丙酯与对羟基苯甲酸丁酯一样,可用作食品的保存剂、防霉剂。时下日本允许使用的对羟基苯甲酸酯类,有乙酯、丙酯、异丙酯、丁酯、异丁酯和另丁酯等6种,其中以丁酯的抗菌作用最强。一般来说,构成酯的醇的碳原子数越大,抗菌作用越强,而毒性相反,碳原子数越小,毒性越大。该品对各种霉菌、酵母都有抑制或杀灭作用,而且不太受pH的影响。限用于酱油、醋、清凉饮料、果子露、水果沙司、水果及瓜果类蔬菜(限于表皮部分)。用量为对羟基苯甲酸的1.4倍。
由对羟基苯甲酸与异丁醇酯化而得。酯化反应在硫酸存在下进行,以苯或甲苯为溶剂,加热回流反应,得到尼泊金异丙酯。按《日本食品添加物公定书》规定,产品纯度应在99%以上。该品毒性较小,鼠口服LD50为8.38g/kg。
与“对羟基苯甲酸乙酯(07009)”鉴别试验中1、2条相同。与“07009”条相同,惟试样不需预经干燥。每mLlmol/L氢氧化钠溶液相当于本品(C10H12O3)180.2mg。LD50 7.17g/kg(小鼠,经口)。本品1g的功能相当于对羟基苯甲酸0.7664g。