三肌酸苹果酸
三肌酸苹果酸 性质
三肌酸苹果酸是一种新型的保健食品原料，在欧美国家市场前景十分广阔。每年从中国大量进口该产品，但都是以三肌酸与苹果酸按3∶1的比例混合后外销的。由于两种成份所含杂质不同，故而品质难以得到保证。
三肌酸苹果酸是一种新型的食品原料，可用于合成运动营养糖果。
第一步、 a)使肌酸与盐酸或硫酸发生中和反应，生成肌酸盐酸盐/肌酸硫酸盐， b)使苹果酸与氢氧化钠或氢氧化钙发生中和反应，生成苹果酸钠盐/苹果酸钙盐； 第二步、使肌酸盐酸盐/肌酸硫酸盐与苹果酸钠盐/苹果酸钙盐发生交换反应，生成二肌酸苹果酸和氯化钠/氯化钙或硫酸钠/硫酸钙； 第三步、用渗透膜技术分离所含无机盐氯化钠/氯化钙后(硫酸钠/钙可直接过滤分离)得到的滤液经浓缩脱水，烘干即得到二肌酸苹果酸成品。 由于本方法采用盐交换法来合成三肌酸苹果酸，使得三肌酸苹果酸的品质得到保证，纯度不低于99.8％。用途
用于保健品、食品添加剂等