大豆皂苷BE甲酯

大豆皂苷(soyasaponins)，又称大豆皂甙，是由大豆及其它豆类植物种子中提取出来的，由低聚糖及齐墩果烯三萜缩合形成的一类化合物。豆类植物种子中大豆皂苷的含量一般在0.62-6.16％之间。国内外的研究已经证明，大豆皂苷具有抗脂质氧化、抗自由基、增强免疫调节、抗肿瘤、抗病毒等多种生理功能。目前已应用于食品、药品、化妆品等领域，具有广阔的市场前景。大豆皂苷BE甲酯制备如下：上样大豆皂苷原料浓度为6.5mg/ml，干物质中大豆皂苷含量为1.5％，上样体积为1000ml，上样及洗脱温度均为80℃。先用460ml水洗，上样流出液和水洗液合并干燥得大豆低聚糖粗品；再用1400ml35％乙醇洗吸附柱；最后用1200ml60％乙醇洗脱，流速8.0ml/min，收集大豆皂苷洗脱液，洗脱体积为1150ml。真空旋转蒸干，得大豆皂苷粗品13.13g，呈棕黄色，含量45.5％。收率为91.9％。将上述大豆皂苷粗品放入250ml圆底烧瓶中，加入50ml40％乙醇，加热回流，温度为85℃，然后倒入离心管，30℃下冷却24h，离心分离母液和结晶，水洗后再次离心得结晶产品，干燥得产品大豆皂苷BE甲酯3.32g。Dehydrosoyasaponin I methyl ester (Soyasaponin Be methyl ester) 是一种在 Trifolium alexandrinum 中发现的皂苷。