山梨酸 基本信息
中文名称 | 山梨酸 |
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中文同义词 | 三梨酸;药用山梨酸;六-2,4-二烯酸 |
英文名称 | Sorbic acid |
英文同义词 | |
CAS号 | 22500-92-1 |
分子式 | C6H8O2 |
分子量 | 0 |
EINECS号 | |
相关类别 | 杀菌剂;防腐剂 |
Mol文件 | 22500-92-1.mol |
结构式 |
山梨酸 性质
溶解度 | 微溶于水,易溶于乙醇(96%)。 |
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气味 (Odor) | 特征性气味 |
InChI | InChI=1S/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/b3-2+,5-4+ |
InChIKey | WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-N |
SMILES | C(O)(=O)/C=C/C=C/C |
LogP | 1.268 (est) |
安全信息
上游原料